Sådan steger du perfekte spejlæg i din airfryer

Der er ikke meget, der slår den klassiske kombination af spejlæg og ristet brød. Men gider du ikke stå med stegepanden og oliesprøjt mandag morgen, så er der godt nyt: Du kan lave perfekte spejlæg direkte i din airfryer – og det tager kun et par minutter.

Alt du behøver er æg, lidt olie og en airfryer-egnet form. Brug for eksempel en rund form af metal eller keramik – en 7-tommer (ca. 18 cm) er ideel til at lave flere æg ad gangen, men små ramekiner fungerer også fint til én portion.

Sådan gør du

1. Forvarm airfryeren til 175-190 grader (350-375°F).
2. Hæld en smule olie i formen – gerne en olie med høj røgpunkt som avocado- eller olivenolie.
3. Sæt formen i kurven og lad olien blive varm et øjeblik.
4. Slå æggene ud i formen og giv dem 3 minutter.
5. Vil du have fast hvide og blød blomme, så giv dem ét minut mere.

Justér tiden alt efter, hvor bløde eller faste du vil have dine æg. Og husk, ikke alle airfryere varmer helt ens, så prøv dig frem de første par gange.

Gør det til et måltid

Når du først har styr på teknikken, er der masser af muligheder for at peppe dine spejlæg op. Prøv fx at drysse med revet ost, sprødstegt bacon eller pølsetern før tilberedning. Toppingen smelter og bliver lækkert gylden i airfryeren.

Eller gå all in og lav små æggemuffins: Læg lidt færdigdej i bunden af en smurt ramekin, hæld et æg i og bag det hele. Du kan også toppe med grønt som forårsløg eller lidt chili for ekstra kick. Og mens æggene tilberedes, har du hænderne fri til at riste brød eller smøre en hurtig guacamole.

Flere æg på menuen

Når du først er blevet dus med æg i airfryeren, kan du eksperimentere videre:

• Lav røræg ved at piske æggene først og røre i dem halvvejs.
• Lav blødkogte æg ved at lægge hele æg i kurven ved 120-135 grader i ca. 10 minutter.
• For hårdkogte æg, lad dem ligge 5-6 minutter længere.

Airfryeren er ikke kun til pommes frites og kylling – den er også genial til hurtige, proteinrige morgenmadsretter med minimal oprydning. Så næste gang du har travlt (eller bare ikke gider vaske pande), så prøv spejlæg i airfryeren. Du bliver næppe skuffet.