Du behøver ikke slå dem ud – bare brug et glas vand
Du står med en æggebakke i hånden. Datoen siger, de udløber i dag – eller i går – eller for tre dage siden. Du åbner låget, æggene ser fine ud, men… tør du? Eller skal du smide dem ud og tage til bageren?
Stop. Før du hælder gode æg i skraldespanden, så lav vandtjekket. Det tager ét sekund, kræver nul udstyr – og det virker hver gang.
Tricket: Brug et glas (eller en skål) med vand
Hemmeligheden ligger i æggets opbygning. Inde i hvert æg er der en lille luftlomme, og den bliver større, jo ældre ægget er. Når luftlommen bliver stor nok, ændres æggets opdrift – og det er det, du skal bruge til at vurdere dets friskhed.
Sådan gør du:
- Fyld et glas eller en skål med koldt vand.
- Læg forsigtigt ægget i vandet.
- Se, hvad der sker:
- Ligger det fladt på bunden?
→ Superfriskt – perfekt til spejlæg, pocheret eller blødkogt.
- Står det op, men rører stadig bunden?
→ Stadig godt, men brug det snart – ideelt til bagning eller hårdkogning.
- Flyder det op?
→ Smid det ud. Det er dårligt og kan indeholde bakterier.
Hvorfor virker det?
Som ægget ældes, trænger luft ind gennem skallen. Det øger opdriften – og dermed kan du se, hvor gammelt ægget er. Det er ikke hokus pokus, det er bare simpel fysik.
Og nej, du behøver ikke knække ægget for at finde ud af noget som helst. Ingen risiko for stinkbomber på køkkenbordet.
Bonus-tip: Sådan holder æg sig bedst
- Opbevar dem i deres bakke, ikke i køleskabsdøren (der er for varmt og for svingende temperatur).
- Vend spidsen nedad – det beskytter blommen og luftlommen.
- Og ja, æg kan ofte holde sig langt ud over datoen, hvis de er opbevaret korrekt.
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
![]()
Læs også: