Sådan vælger du modne kiwier i supermarkedet hver gang
Slip for stenhårde frugter!
-
Foto: Pexels
At finde modne frugter kan føles som en udfordring. Bananer afslører deres modenhed med deres skind, og avokadoer taler til os gennem farve og tekstur. Men hvordan vælger man en perfekt kiwi? Heldigvis er det ikke så svært – det kræver bare lidt opmærksomhed på detaljer og et par enkle tests.
Læs også: Derfor skal du aldrig presse dine burgerbøffer
Første skridt: Se på skallen
Når du står foran kiwifrugterne i supermarkedet, skal du først kigge på skallen. Gå efter en kiwi med en ru, fuzzy overflade – det er et godt tegn på kvalitet. Undgå frugter med synlige mærker, skader eller misfarvninger, da disse kan være tegn på dårlig håndtering eller overmodenhed.
Den afgørende tryktest
Næste skridt er tryktesten, som minder om, hvordan du vurderer en avokado. En moden kiwi skal være fast, men give en smule efter, når du trykker let på skallen med fingrene. Hvis den føles meget blød, er den sandsynligvis overmoden og vil have en grødet konsistens. Omvendt, hvis den er helt hård, er den endnu ikke moden og vil smage bittert og vegetalsk.
Husk: Kiwier er skrøbelige. Tjek for trykmærker, som kan opstå under transporten. Supermarkeder genbruger ofte frugt med små skader i præskårne frugtportioner eller bageriopskrifter, så du behøver ikke have dårlig samvittighed over at lade de mindre perfekte eksemplarer blive på hylden.
Dufttesten: En bonusmetode
Hvis du vil være helt sikker, så giv kiwien et hurtigt sniff. En moden kiwi afgiver en let, frugtig aroma. Hvis den ikke dufter af noget, er den sandsynligvis ikke moden endnu. En sur eller gæragtig lugt tyder derimod på, at frugten er forbi sit bedste.
Opbevaring af kiwier
Når du har fundet de bedste kiwier, skal du også opbevare dem korrekt for at få mest muligt ud af deres smag og holdbarhed:
- Modne kiwier: Opbevar dem i køleskabet. Her kan de holde sig friske i 5-10 dage.
- Umodne kiwier: Lad dem ligge på køkkenbordet, hvor de langsomt vil modne over et par dage.
