Der er få ting bedre end duften af frisklavede pandekager en lørdag morgen. Men hvis du nogensinde har stået og vendt pandekager over komfuret, mens maven rumler, ved du også, at det kan føles som en tidskrævende opgave. Så hvordan kan man få glæden ved friskbagte pandekager uden besværet?
Læs også: Den rigtige måde at putte pizzasovs på en pizza
TikTok har svaret – og det handler ikke bare om at fryse færdigbagte pandekager. I stedet går tricket ud på at fryse pandekagedej i silikone isterningebakker og tilberede de små dejterninger, når du har brug for en hurtig og lækker morgenmad. Idéen er, at du stadig får den nybagte smag og konsistens, uden at skulle stå og piske dej hver gang.
Sådan gør du: Frysning af pandekagedej
Start med at lave din yndlingspandekagedej – det kan være alt fra klassiske kærnemælkspandekager til en sundere version med havregryn og banan. Hæld dejen i en silikone isterningebakke. Silikoneformen gør det nemt at få de frosne dejterninger ud, når de skal bruges.
Læg bakken i fryseren og lad dejterningerne fryse helt igennem – det tager typisk nogle timer, så det kan være smart at gøre det aftenen før. Når de er frosne, kan du nemt opbevare dem i en frysepose, så du altid har portioner klar til en hurtig morgenmad.
Tips til at tilberede de frosne dejterninger
Selvom det lyder nemt, er der et par ting, du skal være opmærksom på for at få de bedste resultater:
- Vælg den rigtige isterningebakke: En bakke med lavere og bredere rum giver bedre resultat, da små, flade terninger bliver til mere jævne pandekager. Hvis terningerne er for høje, kan de vælte eller blive ujævnt bagt.
- Brug lav varme: I stedet for at stege på middelvarme, som du måske er vant til, skal du skrue ned for varmen. Det sikrer, at pandekagen bages jævnt hele vejen igennem, uden at ydersiden brænder, mens midten stadig er rå.
- Læg låg på panden: Dette er ikke en typisk teknik, når man laver pandekager, men det hjælper de frosne terninger med at tø hurtigt op og bage jævnt. Låget holder varmen inde, så pandekagen hæver flot og får en luftig konsistens.
- Overfyld ikke panden: Selvom det kan være fristende at lave mange på én gang, så giv terningerne plads til at sprede sig. Det gør det lettere at vende dem og sikrer, at de ikke flyder sammen.
Gør det mere spændende med toppings
Det smarte ved denne metode er, at du kan gøre pandekagerne endnu mere spændende ved at tilsætte toppings direkte på de frosne terninger, inden de kommer på panden. Prøv for eksempel:
- Bær: Blåbær, hindbær eller skiver af jordbær tilføjer en dejlig friskhed.
- Chokoladechips: De smelter ned i dejen og giver en lækker, sød overraskelse.
- Nødder eller kokosflager: Tilføjer en sprød tekstur og en nøddeagtig smag.
- Krydderier: Drys kanel, kardemomme eller vaniljesukker over for ekstra smag.
Selvom toppingsene starter på toppen, vil de synke lidt ned i dejen, når den smelter og bages, hvilket giver en jævn fordeling af smag.
Perfekte til travle morgener eller hyggelige weekender
Med denne smarte metode har du altid friskbagte pandekager klar på ingen tid. Det kræver lidt forberedelse, men belønningen er en nem og lækker morgenmad, som hele familien vil elske. Uanset om du vil have dem som en hurtig hverdagsmorgenmad eller som en del af en afslappet weekendbrunch, er de frosne pandekageterninger en genial løsning.
Så næste gang du får lyst til pandekager, men ikke gider stå længe ved komfuret, så prøv dette TikTok-hack. Din mave vil takke dig!
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
![]()
Læs også: