Undgå jule-forstoppelse: Sådan holder du maven i gang

Julen er en tid for hygge, overdådige måltider og måske lidt for mange småkager. Men med alt det fede og søde, der lander på tallerkenen, kan det hurtigt sætte fordøjelsen på overarbejde. Heldigvis kommer Lisa Witt, klinisk diætist i Diabetesforeningen og partner i Fuldkornspartnerskabet, til undsætning med nogle simple råd, der holder dig mæt, veltilpas og i balance gennem juledagene.

Fuldkorn – Julens skjulte helte

Vidste du, at vi ifølge de officielle kostråd bør spise mindst 90 gram fuldkorn om dagen? Heldigvis er julen et perfekt tidspunkt at skrue op for fuldkornet. Rugbrødet, der nærmest er fast inventar på julefrokostbordet, er nemlig spækket med kostfibre, der både mætter godt og hjælper fordøjelsen på vej.

Lisa Witt foreslår også at snige fuldkorn ind i julesmåkagerne ved at erstatte 15-20 % af melet med fuldkornshvedemel. Eller hvad med at vælge fuldkornsknækbrød til juleostene? Små justeringer som disse kan gøre en stor forskel.

6 nemme råd til en bedre fordøjelse i julen

1. Vælg rugbrødet – Kostfibrene mætter og holder maven i gang.
2. Husk vandet – Drik rigeligt i løbet af dagen, så kroppen ikke tørrer ud.
3. Få motion – En gåtur mellem måltiderne sætter både gang i fordøjelsen og giver frisk luft.
4. Spring ikke morgenmaden over – Det er lettere at kontrollere portionsstørrelserne, når du ikke er ravende sulten.
5. Spis langsomt – Lyt til din mave, og stop før du føler dig proppet.
6. Grove grøntsager som tilbehør – Grønkål, rødkålssalat eller bagte rodfrugter passer perfekt til den tunge julemad.

Find ro i julen

Julens travlhed kan gøre det svært at holde en god rutine, men små ændringer som faste måltider og en aftenrutine kan gøre en forskel. Slap af med noget, du holder af, og nyd de små øjeblikke af ro.

Fuldkorn og miljøet

Ud over de sundhedsmæssige fordele er fuldkorn også en klimavenlig fødevaregruppe. Ifølge Fuldkornspartnerskabet har kornprodukter som rug og fuldkornshvede et lavt klimaaftryk, hvilket gør dem til et grønnere valg.

Bonus: Fuldkorn i juleretter

Hvis du vil eksperimentere med fuldkorn i julens opskrifter, kan du prøve:

• Rødkålssalat med rugkerner
• Risalamande med fuldkorn
• Grønkålssalat med rugkerner

Julen handler om nydelse, men med små tweaks kan du både forkæle smagsløgene og holde kroppen i balance. Så skål i et glas vand, og husk at lægge en skive rugbrød på tallerkenen!

For flere tips og opskrifter, besøg Fuldkornspartnerskabets hjemmeside.