Nogle frugter har bare det – de ser godt ud på et fad, i en salat, eller på Instagram. Og så er der “Moon and Stars”-vandmelonen, der ikke bare smager sødt og friskt, men også ligner noget, man har hentet hjem fra rummet.
En arvestykke af en frugt
Det her er ikke bare en hvilken som helst melon. Den mørkegrønne skal er dækket af små gule pletter – store og små – og ja, det ligner præcis det, navnet siger: månen og stjernerne på nattehimlen. Den blev første gang solgt i 1920’erne af en haveentusiast fra Colorado, der fik rettighederne overdraget til Peter Henderson & Co. i New York. Men som så mange andre gamle sorter, forsvandt den langsomt ud af butikkerne og næsten også ud af hukommelsen.
Indtil en fyr ved navn Kent Whealy, fra frøbevare-gruppen Seed Savers Exchange, gik på jagt. Og det var først, da han dukkede op i et tv-interview i Missouri, at en lokal gartner – Merle Van Doren – ringede og sagde: “Jeg har dyrket den i årevis. Du skal da have nogle frø!” Resten er historie. Siden da er den blevet en darling blandt dem, der elsker gamle grøntsagssorter og særlige frugter med historie og karakter.
Ikke bare flot – også virkelig sød
Moon and Stars-meloner tager ca. 100 dage at modne og vejer typisk 4-7 kilo. Kødet varierer i farve fra rød til mørk pink – og nogle gange gult – men fællesnævneren er en imponerende sødme. Der er tryk på sukkeret her, og det gør den ikke kun lækker som snack, men også alsidig i madlavningen.
Som alle vandmeloner indeholder den godt med A- og C-vitamin, masser af væske og lidt kostfibre – og selvom vi ikke har en særskilt næringsprofil for lige netop denne sort, så følger den nogenlunde trop med sine melonfætre.
Hvad kan man så bruge den til?
Det korte svar: stort set alt. Rå i tern, som kugler, blendet til smoothies, frosset som is – alt det klassiske virker. Men den kan også tåle en tur på grillen, bruges i sandwich, pizzaer eller pastasalater. Selv skallen kan bruges: syltet, ristet, tørret eller kogt.
Og fordi melonen er så sød, fungerer den godt med en række forskellige følgesvende: feta, gedeost, parmesan, friske urter som mynte og basilikum, grønne blade som rucola eller spinat – og andre frugter, især citrus og tomat, som balancerer sødmen.
Så hvis du vil imponere til sommerens grillfest, eller bare har lyst til at spise en frugt der ligner nattehimlen over Toscana, så ved du, hvad du skal plante næste gang.
![]()
Læs også: