Varm chokolade med oksefond? Ja, det er en ting nu og det sker i L.A.

Hvis du troede, du havde set det hele i madverdenen, så vent til du hører om denne nyhed fra solrige Los Angeles. For hos den eksklusive (og lettere esoteriske) helse-kæde Erewhon er man gået all in på varm vinterdrik – med en ret uventet ingrediens: oksefond.

Yes. Vi snakker hot chokolade lavet på okse-benfond. Den hedder officielt Spicy Bone Broth Hot Chocolate, og du kan få den hele december måned hos Erewhons tonicbarer. Fordi intet siger “jul i Californien” som collagen og kakao i samme kop.

Wellness møder varm kakao i dyb samtale

Drikken er lavet i samarbejde med FOND Regenerative, et brand der laver bæredygtig benfond og som netop er blevet nævnt i Whole Foods’ 2026 trendrapport. Og hvis du har været forbi TikTok det seneste stykke tid, har du måske allerede set hvordan #bonebrothhotchocolate har sneget sig ind på diverse “gut health”-feeds.

Erewhons version mikser FOND’s Ginger & Cayenne Beef Bone Broth med kokosmælk, rå kakao, lidt kanel, et strejf cayenne og en smule ahornsirup. Resultatet er… noget, der balancerer et dessert-agtigt smagsindtryk med en snert af bouillon. Lidt som hvis din varme kakao var gået i terapi og kom ud med en sundere grænse for sødme.

Kun i L.A. – og kun i december

Det giver faktisk mening, at denne slags fusion opstår netop her. Temperaturen i L.A. falder en smule i december, og for den gennemsnitlige Erewhon-gæst (der typisk har meninger om adaptogener og collagen), er det her præcis den type drik, man gerne vil holde varmen med.

Og hey, hvis du er medlem af Erewhon-klubben, får du en gratis indtil 14. december. Fordi selvfølgelig gør du det.

Hvad bliver det næste?

Det her er næppe sidste gang, vi ser wellness-verdenen fusionere med komfortmad. Hvis hot chokolade med oksefond kan blive en realitet, er der ikke langt til grønkåls-gløgg, probiotisk risengrød eller fermenteret brunkagedej.

Men én ting er sikkert: Hvis det findes, og det kan få dig til at føle dig lidt mere vital, ren eller bare speciel – så starter det i L.A. Og det lander nok på din TikTok før eller siden.