Viral kaffeslush med kun to ingredienser hitter på TikTok

Der er ikke meget, der slår en iskold iskaffe på en varm sommerdag. Men hvis du synes, selv den største håndfuld isterninger hurtigt smelter og gør kaffen vandet, er der en ny TikTok-trend, som løser problemet på en overraskende enkel måde.

Den virale kaffeslush kræver kun to ingredienser og en fryser. Resultatet minder om en slushice, hvor hele drikken består af frossen kaffe, som langsomt smelter sammen med mælk. Det betyder, at smagen faktisk bliver kraftigere, jo længere du drikker den – i stedet for det modsatte.

Det er en løsning, som allerede har fået millioner af visninger på sociale medier, og den er så nem, at de fleste kan lave den med det, de allerede har derhjemme.

Hvorfor virker det?

Normalt bliver en iskaffe gradvist fortyndet, efterhånden som isterningerne smelter. Her er isterningerne i stedet lavet af kaffe.

Når den knuste kaffeis blandes med mælk, opstår en slush-lignende konsistens, som holder sig iskold i lang tid. Samtidig bliver smagen ved med at udvikle sig, efterhånden som den frosne kaffe smelter.

Det er en metode, der fungerer med stort set alle typer kaffe – fra filterkaffe og cold brew til espresso eller kaffe fra en stempelkande.

Sådan laver du den virale kaffeslush

Ingredienser (1 glas)

• 3 dl afkølet kaffe
• 1-1½ dl mælk efter eget valg

Fremgangsmåde

1. Hæld den afkølede kaffe i en frysepose med lynlås. Fordel kaffen i et tyndt lag, så den fryser hurtigere og bliver nem at knuse.
2. Læg posen fladt i fryseren i mindst 4-6 timer, eller til kaffen er helt frossen.
3. Knus den frosne kaffe gennem posen med hænderne, en kagerulle eller bunden af et glas, indtil du har fine kaffeis-krystaller.
4. Hæld den knuste kaffe i et højt glas.
5. Tilsæt mælken og rør rundt med et sugerør eller en ske, indtil drikken får den ønskede slush-konsistens.

Server straks.

Gør den endnu bedre

Selvom den virale version kun består af kaffe og mælk, er der masser af muligheder for at sætte sit eget præg på drikken.

Rør eksempelvis vaniljesirup, karamelsirup eller hasselnøddesirup i kaffen, inden den fryses. På den måde bliver smagen fordelt jævnt i hele slushen. Du kan også tilsætte et drys kanel, kakao eller lidt vaniljesukker.

Vil du have en ekstra cremet udgave, kan du hælde lidt fløde eller baristamælk i stedet for almindelig mælk. En skefuld tahin eller pistaciesmør giver samtidig en nøddeagtig smag, som passer overraskende godt til kaffe.

Perfekt til sommerens varme dage

Kaffeslush er en af de trends, der faktisk giver god mening. Den kræver hverken blender, ismaskine eller dyrt udstyr, og du kan nemt have flere poser frossen kaffe liggende klar i fryseren.

Så næste gang temperaturen sniger sig op over de 25 grader, kan du lave en café-lignende iskaffe på få minutter – uden at den ender som en tynd kop kaffe med smeltede isterninger.