Dette trick gør dine pommes frites ekstra sprøde i airfryer

Sprøde pomfritter i airfryer? Ja tak!

| Opskrift og Det lette
| 1,1K

Foto: Depositphotos/MAnuta

Airfryers er blevet uundværlige i mange køkkener, takket være deres evne til hurtigt at tilberede mad med en sprød overflade uden brug af store mængder olie.

Mange bruger især airfryer til at bakse nogle pommes frites hurtigt på benene - men af og til bliver resultatet lidt ujævnt.

Det skyldes, at ydersiden af kartoflen tørrer ud, mens indersiden stadig er rå. Frosne pommes frites har ikke dette problem, fordi de er forkogte før indfrysning, hvilket gør dem møre indeni og klar til at blive sprøde.

Derfor er der det smarte trick, at hvis du koger dem først, så bliver de nemmere sprøde i airfryer - ligesom du lige koger dine fritter i olie på lav varme, inden de får den helt store tur i den gyldne brønd.

Sådan laver du de sprødeste pommes frites i airfryer

Tricket til at få perfekte sprøde kartofler i airfryeren er at forkoge dem i saltet vand, inden de tilberedes i airfryeren. Her er en trin-for-trin guide:

Forbered kartoflerne:
- Skær kartoflerne i tykke stykker, som f.eks. steak fries, kartoffelbåde eller chunky fries.
- Placer kartoflerne i en gryde og tilsæt vand, indtil de er dækket.
- Tilsæt en teskefuld salt pr. kilo kartofler.
Kog kartoflerne:
- Bring vandet i kog og lad kartoflerne koge, indtil de er møre, men stadig faste. For fries og wedges tager det typisk 4-5 minutter.
Forbered til airfryeren:
- Fjern kartoflerne fra vandet med en hulske og lad dem dryppe af.
- Tør kartoflerne forsigtigt med et papirhåndklæde for at fjerne overskydende vand.
- Forvarm airfryeren.
Tilsæt olie og krydderier:
- Læg kartoflerne i airfryerens kurv.
- Giv dem en let spray olie for at sikre, at de ikke tørrer ud, og for at fremme sprødhed.
- Tilsæt dine foretrukne krydderier.
Airfry:
- Sæt airfryeren til 200 grader Celsius og tilbered kartoflerne i 10-15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
- Ryst kurven halvvejs igennem tilberedningstiden for jævn sprødhed.
Afkøl og server:
- Lad kartoflerne køle af i et par minutter, så de når deres fulde sprødhed.