Stegt flæsk på grill - grillet flæsk i skiver
Sprød flæsk på grill!
Stegt flæsk hører sig til i det danske køkken - sprødt, saftigt og så gerne en tung, cremet persillesovs til.
Det er måske lidt en tung ret om sommeren, men det smager ret lækkert, hvis man smider dem på grillen.
Grillet stegt flæsk er en dansk klassiker, der får en helt ny dimension, når den tilberedes på grillen. Den sprøde svær og den saftige smag fra flæsket kombineret med en let røgsmag giver en uovertruffen smagsoplevelse, som hele familien vil elske.
I denne opskrift viser vi dig, hvordan du nemt kan lave perfekt stegt flæsk på grillen.
3 tips til perfekt grillet flæsk i skiver
Vælg det rigtige flæsk:
Flæsk med en god fedtmarmorering giver den bedste smag og saftighed.
Hold grillen ren:
Rens grillristen grundigt før og efter brug for at undgå fastbrændte rester.
Undgå flammer:
Hvis fedtet fra flæsket får flammerne til at blusse op, flyt flæsket til en køligere del af grillen midlertidigt.
Følg opskriften herunder til grillet flæsk til sommer!
Stegt flæsk på grill - grillet flæsk
Sprød flæsk!
Ventetid: 0 minutter
Tilberedning: 10 minutter
Ingredienser
- 800 gram flæsk i skiver
- 1 tsk salt + peber
Fremgangsmåde
- Forberedelse af flæsket: Start med at tørre flæskeskiverne grundigt med køkkenrulle. Dette sikrer, at flæsket bliver ekstra sprødt på grillen. Krydr flæskeskiverne med rigeligt salt og peber på begge sider.
- Forvarm grillen: Tænd for grillen og lad den varme op til medium-høj varme. Det er vigtigt, at grillen er godt varm, inden flæsket lægges på, for at opnå en sprød overflade.
- Grillning af flæsket: Læg flæskeskiverne på grillristen over direkte varme. Grill dem i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og sprøde. Pas på, at de ikke brænder på hold øje med dem og vend dem jævnligt.
- Servering: Når flæsket er færdiggrillet, læg det på en tallerken med køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt. Server det sprøde flæsk med traditionelle tilbehør som persillesovs, kartofler og syltede rødbeder. Eller en sommerfrisk salat for variationens skyld!
