10 unikke te-oplevelser fra hele verden
Smagfulde te-typer.
-
Foto: Pexels
For mange te-elskere stopper eventyret ikke ved sort, grøn eller hvid te. Rundt omkring i verden findes der en lang række eksotiske og overraskende te-varianter, der byder på smage og historier langt ud over det sædvanlige. Fra Tibetanske bjerge til Canadas vilde natur – her får du en liste over 10 af de mest unikke og specielle teer, du kan støde på. Er du nysgerrig (og modig) nok til at prøve dem?
Læs også: 12 tegn på, at din fisk ikke er frisk
1. Ya Shi Xiang (Duck S*** Aroma Tea) – Kina
Navnet lyder mildest talt uappetitligt, men lad dig ikke snyde. "Duck S*** Aroma" stammer fra Phoenix Mountain i Kina og blev angiveligt navngivet sådan for at holde konkurrenterne væk. Smagen? Alt andet end ulækker. Den er floral, let cremet og med en sødme, der overrasker. En ægte kultfavorit blandt te-aficionados.
2. Butter Tea (Po Cha) – Tibet
Tænk stærk sort te, salt og en god klat yak-smør – det er opskriften på tibetansk Butter Tea. Denne kalorietætte og fede drik blev skabt til at holde varmen i bjergene. Smagen er saltet, cremet og ret intens. Ikke for alle, men uden tvivl en oplevelse værd.
3. Yellow Tea – Kina
Den sjældneste af alle te-varianter. Gennem en særlig fermenteringsproces, hvor tebladene pakkes ind i klæde, udvikler yellow tea en blid, let sød og blomsteragtig smag. Nogle typer stammer helt tilbage fra Han-dynastiet (202 f.Kr.), og enkelte sorter produceres kun af én enkelt person i dag.
4. Pu-erh – Kina
Pu-erh er teenes svar på årgangsvin. Den sælges typisk som hårdt pressede te-brikker og kan enten være korttidsgæret (ripe) eller lagret i årtier (raw). Smagsprofilen spænder fra jordet og røget til let sødmefuld og dyb – nogle varianter kan endda smage lidt af fisk, hvis kvaliteten ikke er i top.
5. Yerba Mate – Sydamerika
Denne energigivende te stammer fra Guaraní-folket og nydes stadig i hele Argentina og Uruguay. Den serveres med blade i koppen og drikkes gennem en metalstrå, ofte delt med venner som en social tradition. Smagen er bitter, urteagtig og græsset – perfekt til dig, der elsker intense drikke.
6. Russian Caravan Tea – Rusland/Kina
Navnet stammer fra dengang teen rejste over 6.000 km med kamelkaravaner fra Kina til Rusland. Undervejs fik den sin karakteristiske røgede smag fra lejrbålene. I dag bliver teens aroma genskabt med røget lapsang souchong-te og byder på en rig, næsten sødlig smagsoplevelse med klare bål-noter.
7. Worm Dropping Tea (Chong Shi Cha) – Kina
Ja, det lyder måske ulækkert, men worm dropping tea er faktisk præcis, hvad navnet antyder: Te lavet på ormepøller. Ormene fodres med kraftige urter, og deres ekskrementer siges at have overtaget urternes smag og medicinske egenskaber. Resultatet? En jordnær, mineralsk og urteagtig te – for den eventyrlystne.
8. Awa Bancha – Japan
Denne japanske specialitet laves ved at plukke hele teplanten én gang om året, hvorefter bladene fermenteres i op til en måned. Smagen er let syrlig, nærmest som en fermenteret kimchi-te uden bitterhed. Den er rig på probiotika og perfekt til dig, der elsker syrlige smage og sundhed i koppen.
9. Labrador Tea – Canada
Labrador tea stammer fra de canadiske sumpe og er kendt for sin fyrretræsagtige, friske smag. Men pas på – drikker du for meget, kan det føre til ubehagelige bivirkninger som maveproblemer, nedsat hæmning eller i ekstreme tilfælde forgiftning. Nytes bedst med måde.
10. Luo Han Guo Tea (Monk Fruit Tea) – Kina
Monk fruit, også kendt som Luo Han Guo, er kendt som naturens eget sødemiddel – og teen lavet på den er tilsvarende sød. Den smager let frugtig og honningagtig og er perfekt som et sundere alternativ til sukkerholdige drikke. Teen koges på den hele frugt, og smagen bliver mere intens jo længere den brygger.
