14 ingredienser, der giver mere smag til din købe-ketchup
Pift dressingen op!
-
Foto: Pexels
Ketchup er en af de mest populære krydderier i verden. Den passer til alt fra burgere til pommes frites og endda æg. Men nogle gange kan den klassiske tomatsmag blive lidt kedelig. I stedet for at købe mange forskellige specialketchupper kan du let opgradere din almindelige købe-ketchup med nogle få ingredienser, som du sandsynligvis allerede har i dit køkken. Her er 14 ingredienser, der kan give din ketchup et ekstra smagsboost:
Læs også: Er svinekød rødt eller hvidt kød?
-
Karrypulver
Ved at tilføje karrypulver får du en mildt krydret og let sød smag, som giver et eksotisk twist til din ketchup. I Tyskland bruges denne blanding til den populære street food-ret currywurst. -
Peberrod
Peberrod tilføjer en kraftig og intens varme til ketchupen, som minder om cocktail-sauce. En lille smule rækker langt og giver en skarp, pikant smag. -
Sriracha
Denne chilisaus giver en sød og krydret smag, der passer perfekt til ketchupens syrlighed. Kombinationen giver en balanceret varme og en dyb chili-smag. -
Mango chutney
Hvis du vil have en frugtig ketchup med en smule krydderi, kan du blande mango chutney i din ketchup. Den søde og syrlige smag fra mangoen giver en tropisk twist, der passer godt til kylling og fisk. -
Red jalapeño-pure
Dette er hemmeligheden bag Whataburgers Spicy Ketchup. Rød jalapeño puré tilføjer en moderat varme og en let røget smag, som giver en mere kompleks ketchup. -
Ranch dressing
Ved at blande ranch dressing i ketchup får du en cremet og fyldig sauce, som minder om en tykkere, rigere Thousand Island dressing. Perfekt til pommes frites og burgere. -
Harissa paste
Den tunesiske chilipasta harissa tilføjer en jordnær, let krydret smag med noter af hvidløg, koriander og spidskommen. Denne blanding giver din ketchup en mere kompleks og krydret smagsprofil. -
Mayonnaise (eller Vegenaise)
Denne klassiske kombination skaber en cremet og blød ketchup. Mayonnaisen blødgør tomatsmagen og gør den mere delikat. Vegenaise fungerer også godt som et plantebaseret alternativ. -
Sour cream
Hvis du vil have en lidt lettere version af ketchup og mayonnaise, kan du prøve creme fraiche. Det giver en let syrlig og cremet ketchup, der passer godt til pommes frites og grøntsager. -
Gochujang
Denne koreanske fermenterede chilipasta giver en krydret og umamifyldt smag til ketchupen. Den tilføjer varme og dybde, der giver en anderledes og spændende ketchupoplevelse. -
Roasted garlic
Ristet hvidløg tilfører en nøddeagtig og dyb smag til ketchupen, hvilket giver en mere kompleks tomatsmag. Det minder om smagen i en rustik aioli og er perfekt til burgere og pommes frites. -
Balsamic vinegar
En smule balsamicoeddike i ketchupen tilføjer en rig og dyb smag med en let syrlig eftersmag. Kombinationen giver en mere sofistikeret ketchup, der passer godt til både kød og grøntsager. -
Basil pesto sauce
Basilikum-pesto giver en nøddeagtig og urteagtig smag, der kombineret med ketchupens syrlighed skaber en smagsoplevelse, der minder om en tyk pastasauce. Perfekt til dip eller som smørrelse på sandwich. -
Chipotle paste
Chipotle-pasta giver en røget og krydret smag til ketchupen. Det tilføjer dybde og varme uden at være alt for stærkt. Denne kombination passer perfekt til grillmad og mexicanske retter.
