16 nemme småkager for begyndere
Skal du i gang med bagningen?
-
Foto: Pexels
Hvis du nogensinde har stået i køkkenet og tænkt: "Jeg burde lære at bage noget simpelt og sødt", så er småkager det perfekte sted at starte. De kræver ikke fancy udstyr, tager ikke lang tid at bage, og de fleste opskrifter kan tilpasses med hvad end du har i skabet.
Læs også: 12 ting du måske ikke vidste om tonic
Som tidligere konditor og nu køkkenskribent med mange tusinde småkager bag mig, kan jeg roligt sige: småkager er den ideelle start for alle, der gerne vil i gang med at bage.
Her er de 16 absolut nemmeste småkager, du kan kaste dig over som nybegynder – fra klassikere til nye favoritter, som alle bygger på simple teknikker og ingredienser, du (næsten) altid har derhjemme.
1. Sukkerkager (sugar cookies)
Den klassiske småkage med smør, sukker og vanilje. Let at rulle ud, nem at skære i figurer og perfekt til pynt. Brug glasur, krymmel eller lad dem stå helt enkle.
2. Chokoladekager (chocolate chip cookies)
Kongen af cookies. Blød midte, sprød kant og smeltet chokolade i hver bid. Tip: Lav en stor portion og frys dejen i kugler, så du altid kan bage en plade på få minutter.
3. Havregrynskager
Med eller uden rosiner – de er supernemme, chewy og mætter godt. Perfekte med kanel, nødder eller endda lidt chokolade, hvis du er fræk.
4. Peanutbutter cookies
Tre ingredienser – peanutbutter, sukker og æg – og du er i gang. En af de mest idiot-sikre småkager, der stadig smager af noget.
5. Snickerdoodles
Smørholdige småkager rullet i kanel og sukker. Sprøde i kanten og bløde i midten – og navnet alene gør dem værd at bage.
6. Kokoskager
Rør kokosmel sammen med kondenseret mælk og lidt vanilje – og vupti, så har du chewy kokostoppe på ingen tid.
7. Smørkager (shortbread)
Kun tre ingredienser: smør, mel og sukker. Du kan næsten ikke gøre noget galt – og de holder længe i en tætsluttende dåse.
8. No-bake cookies
Ingen ovn? Intet problem. Bland havregryn, kakao, sukker og lidt smør i en gryde, form dem og lad dem stivne. Done.
9. Brownie-cookies
Alt det bedste fra brownies i småkageform. Lidt mere klistrede, men stadig nemme, især hvis du bruger en ske til at fordele dejen.
10. Mørdejskager med syltetøj
Små huller fyldt med hindbær- eller abrikosmarmelade i midten giver klassiske, festlige småkager uden besvær.
11. Chokolade-havre-kager
Kombiner havregryn og kakao for ekstra fyldige småkager, der giver både crunch og smag.
12. Cookies med hvid chokolade og tranebær
Lidt mere luksus, men stadig nemt. Kombinationen af sødt og syrligt rammer plet hver gang.
13. Rugbrødssmåkager (jep, det er en ting)
Brug resterne af rugbrød, mal dem til krummer og brug som base. Overraskende gode og perfekt med mørk chokolade.
14. Banankager
Har du brune bananer? Brug dem i cookies! De giver fugt, sødme og gør det muligt at reducere sukker og fedt.
15. Cornflakes cookies
Knuste cornflakes giver sprødhed og struktur – bland med chokolade eller rosiner og bag dem sprøde.
16. Nutella cookies
En skefuld Nutella i midten af en småkagedej? Ja tak. Let at lave og altid en crowdpleaser.
Uanset hvilken småkage du vælger at starte med, så husk det vigtigste: Det behøver ikke være perfekt – det skal bare være sjovt (og lækkert). Og når først du har styr på de basale teknikker som creaming (at piske smør og sukker lyst og luftigt) og drop cookies (hvor du bare sætter dej på pladen med ske), så er du klar til at eksperimentere.
