5 lækre cocktails med ginger ale
Sommerfriske og lækre!
-
Foto: Pexels
Ginger ale er en sand klassiker. En underspillet sodavand, der både bringer minder om gammeldags soda-shops og barndommens trygge mavekure. Men ginger ale er ikke kun til syge dage og peanutbutter-madder – den har også en voksen side, der gør den perfekt i cocktails. Med sin søde, krydrede og let bitre smag er den som skabt til at løfte både citrusnoter, vanilje og mørkere sprittyper.
Her får du fem cocktails, hvor ginger ale spiller hovedrollen. Og hvem ved – måske finder du inspiration til at opfinde din egen signaturdrink.
Dirty Shirley
Vi starter med en lidt fræk klassiker: dirty shirley. Det er i bund og grund en voksenudgave af en shirley temple – altså ginger ale blandet med maraschino-kirsebær og grenadine. Forskellen? Vodka (eller gin) bliver tilføjet. Nogle pifter den også op med lidt prosecco for ekstra bobler.
Selvom mange opskrifter foreslår sprite, er ginger ale den ægte vare. Den giver en urteagtig kant, der skærer igennem sødmen fra grenadinen og giver drinken mere dybde.
Pimm's cup
Frisk, frugtig og en sand klassiker – pimm's cup er som skabt til varme sommerdage. Den blev faktisk opfundet i England i 1800-tallet, men er nærmest blevet synonym med New Orleans’ svedige gader.
En pimm's cup består af pimm's no. 1 (en urteagtig gin-baseret likør), citronsaft, ginger ale og en ordentlig håndfuld pynt: mynte, jordbær, agurk og citron. Kombinationen af syre, krydderi og friske noter gør den perfekt til alt fra Wimbledon-transmissioner til lange eftermiddage på terrassen.
Moscow mule
Ingen liste over ginger ale-drinks uden en moscow mule. Traditionelt set laves den med vodka, limejuice og ginger beer, men ginger ale fungerer faktisk også virkelig godt, hvis du vil have en blødere, mindre intens version.
Vil du prøve noget nyt, kan du lave en mezcal mule – en røget og kraftigere udgave, hvor vodkaen byttes ud med mezcal. Her spiller ginger ale's sødme og krydderi perfekt sammen med den røgede spiritus.
Paisley spritz
Den måske mindst kendte drink på listen, men bestemt ikke den kedeligste. Paisley spritz er en let, vinbaseret cocktail, hvor chardonnay eller chablis blandes med ginger ale og drambuie – en sød honning- og urtelikør.
Resultatet er en subtil, krydret spritz, som både fungerer i sommerens varme og vinterens mørke. Gør den ekstra festlig med en kvist rosmarin og et par friske tranebær, eller gå sommervejen med en skive citron på kanten.
Ginger old fashioned
Nogle ting er klassikere af en grund. Men en smule fornyelse skader aldrig, og det gælder også old fashioned. I en ginger old fashioned tilsætter du blot et skvæt ginger ale til den klassiske opskrift med bourbon, sukker og angostura bitters.
Det lille twist giver drinken mere liv, trækker spændende noter frem i både bitters og whiskey og gør den lettere at drikke – perfekt, når temperaturen sniger sig op, og du gerne vil have noget forfriskende uden at gå på kompromis med smagen.
Vil du også have en hurtig "mix-guide" med ingredienslister og steps for hver cocktail?
Det kunne være perfekt som et ekstra indstik til opslagsværk eller sociale medier!
