5-minutters metode til at pille granatæbler uden besvær
Slip for bøvlet.
-
Foto: Pexels
Sig farvel til røde fingre, saftsprøjt på køkkenbordet og frustrerende pillearbejde – denne smarte teknik gør det hurtigt og nemt at få fat i de saftige granatæblekerner uden alt det sædvanlige rod.
Start med at skære rundt om kronen øverst på granatæblet og fjern den forsigtigt. Lav derefter flade, overfladiske snit langs frugtens sider fra top til bund, men pas på ikke at skære for dybt, så du ikke beskadiger kernerne.
Nu kan du forsigtigt trække frugten fra hinanden i sektioner, som om du åbner en blomst. Fjern den hvide, bitre membran i midten. Hold det åbne granatæble med kernerne nedad over en stor skål, med dine fingre let spredt under som en naturlig si. Brug bagsiden af en stor ske eller lignende køkkenredskab til at banke på skallen, så kernerne falder rent ned i skålen, mens den hvide hinde bliver tilbage.
På få minutter har du nu et rent skålfuld af de saftige, vitaminrige kerner – klar til at spise som snack, drysse over salater eller blende til en forfriskende juice.
Lav frisk granatæblejuice og opgrader dine drinks
Når først du har pillet kernerne, er det hårde arbejde overstået. I stedet for at købe færdiglavet granatæblejuice fyldt med tilsætningsstoffer, kan du nemt lave din egen. Blend kernerne og si juicen, så du får en frisk og naturlig drik, der bringer en perfekt balance mellem sødt og syrligt til cocktails og mocktails.
I modsætning til kommerciel grenadine, som ofte indeholder kunstige ingredienser, giver frisk granatæblejuice en autentisk smag og en smuk rød farve. Prøv for eksempel at erstatte tranebærjuice i en cosmopolitan med frisk granatæblejuice – resultatet bliver en elegant, dyb og nuanceret udgave af den klassiske cocktail.
Andre lækre måder at bruge frisk granatæblejuice på:
- Bland det med champagne for en sofistikeret mimosa.
- Kombinér det med ginger beer og lime i en Moscow Mule.
- Brug det i alkoholfrie cocktails med Seedlip eller andre non-alcoholic spirits.
- Rør det sammen med danskvand og lidt rosenvand for en mellemøstlig inspireret drik.
For den perfekte præsentation, pynt dine drinks med friske granatæblekerner, citrusskiver eller en røgfyldt rosmarinkvist for en ekstra duftoplevelse.
Med denne metode kan du hurtigt nyde granatæblets intense smag – uden at bruge tid og energi på besværlig pillearbejde.
