Name: Beef pie med brown ale
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 450 gram Oksebov, tern; 1 dl Hvedemel; 3 stk Gulerod; 2 spsk. Koncentreret tomat; 3.50 dl Brown ale; 3 dl Bouillon; 250 gram Champignon; 2 stk Rødløg; 4 fed Hvidløg; 2 tsk Timian; 1.50 tsk Merian; 2 tsk Paprika; 2 tsk Salt; 1 tsk Peber; 1 tsk Olivenolie; 1 plade Butterdej; 1 stk Æg

Der findes ikke noget bedre end at tage sig god tid i et køkken. Mange retter kræver egentlig ikke det store arbejde, så længe man har tålmodighed – det er eksempelvis aktuelt ved en braisering, hvor man over længere tid steger kød i en form for væske. Det passer sig selv, og mens du laver alle mulige andre ting, så står retten og simre sig lækrere for hvert minut!

Det gør sig også gældende for denne beef pie, hvor den mørke øl og de saftige grøntsager gør retten til en fantastisk smagsoplevelse!

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.

Opskrift

Arbejdstid 30 min

Tilberedningstid 240 min

Antal 4 pers.

Ingredienser

Oksebov, tern 450 gram

Hvedemel 1 dl

Gulerod 3 stk

Koncentreret tomat 2 spsk.

Brown ale 3.50 dl

Bouillon 3 dl

Champignon 250 gram

Rødløg 2 stk

Hvidløg 4 fed

Timian 2 tsk

Merian 1.50 tsk

Paprika 2 tsk

Salt 2 tsk

Peber 1 tsk

Olivenolie 1 tsk

Butterdej 1 plade

Æg 1 stk

Fremgangsmåde

Svits løg og hvidløg i olivenolie, indtil de er klaret lidt. Læg dem til side. Hæld lidt mere olivenolie i gryden. Vend oksekødsternene i hvedemelen, så de er helt dækket. Brun dem godt af olien. Tilsæt løg og hvidløg igen efterfulgt af koncentreret tomat. Lad det svitse lidt og tilsæt så de forskellige væsker. Tilsæt de resterende ingredienser og lad det koge op.

Hvis du har "travlt", så lad retten simre i gryden i 1-2 timer alene. Har du mod på lidt mere gas på smagen, så hæld massen over i et ovnfast fad og giv det istedet en braisering i 3-4 timer ved 150 grader.

Lad massen køle helt af. Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.

Placér massen i et nyt ovnfast fad. Rul butterdejen ud og læg den over fadet. Lav nogle små mønstre med dejen, hvis du har tiden til det, og pisk herefter et æg sammen. Pensl overfladen grundigt.

Bag din pie i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er gylden og sprød!

Beef pie med brown ale

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Aftensmad

5 snacks der booster immunforsvaret

Hawaii-grillspyd med ananas og kylling

Doner kyllingekebab

Durum med kylling-kebab

Rødvinsbraiserede svinekæber

Bygotto

Beef pie med brown ale

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Læs også:

Aftensmad

5 snacks der booster immunforsvaret

Hawaii-grillspyd med ananas og kylling

Doner kyllingekebab

Durum med kylling-kebab

Rødvinsbraiserede svinekæber

Bygotto