En god smoothie skal ikke bare smage godt – den skal også have den rette konsistens. Den skal være cremet, fyldig og helst ikke for tynd. En vandet smoothie føles hurtigt mere som en frugtdrik end et egentligt måltid.
Læs også: Kan man koge frossen kylling?
Men hvordan gør du din smoothie tykkere uden at ødelægge smagen? Selvom isterninger kan give en kortvarig tykkelse, vil de hurtigt smelte og fortynde drikken. Heldigvis er der bedre alternativer, som både forbedrer konsistensen og tilføjer ekstra næringsværdi. Her er fem effektive tricks til at få din smoothie til at føles mere som et måltid end en drik.
1. Brug frosne frugter
Mange sværger til friske ingredienser, men når det gælder smoothies, kan frossen frugt faktisk være et bedre valg. Ligesom isterninger gør frosne frugter din smoothie kold og fyldig – men uden at vandet den ud, når den smelter.
Frosne jordbær er ideelle, da de har en isterning-lignende konsistens, men skiver af frossen banan, mango eller fersken fungerer også perfekt. Hvis du foretrækker at bruge friske frugter, kan du altid fryse dem ned selv, så du har dem klar til din næste smoothie.
2. Tilføj chiafrø
Chiafrø er små, men kraftfulde, når det gælder om at gøre smoothies tykkere. Når de kommer i kontakt med væske, danner de en geléagtig substans, der giver en cremet og fyldig konsistens.
Hvis du bare smider dem direkte i blenderen, kan det tage omkring 10 minutter, før de begynder at virke. En smart løsning er at forberede en chia-gelé på forhånd ved at blande 1 del chiafrø med 8 dele vand og lade det trække i mindst 15 minutter. Så kan du bare røre det i din smoothie for en øjeblikkelig effekt.
3. Brug proteinpulver
Udover at give et proteintilskud kan proteinpulver også hjælpe med at gøre din smoothie tykkere. Men det handler om balance – for meget kan give en tør, melet eller klæg konsistens. En enkelt scoop er ofte nok til at gøre drikken fyldigere uden at påvirke smagen for meget.
Hvis du vil have en ekstra jævn smoothie, så vælg en proteinblanding, der indeholder xanthan gum – et naturligt fortykningsmiddel. Har du ikke proteinpulver, kan du lave din egen version med finmalede hampfrø, chiafrø eller hørfrø. En anden nem løsning er mandelmel, som både tilfører tykkelse og en mild, nøddeagtig smag.
4. Brug havregryn
Havregryn er en genial måde at gøre en smoothie tykkere på, samtidig med at den får ekstra fiber og protein. Den nemmeste metode er at tilføje ¼ kop rå havregryn direkte i blenderen, men hvis du vil undgå en let grynet konsistens, kan du først male dem til mel.
Har du rester af havregrød eller overnight oats, kan du også bruge dem. Opvarmer du havregrøden en smule, inden den blendes, bliver den lettere at blande ind i smoothien og giver en dejlig cremet struktur.
5. Brug mejeriprodukter (eller alternativer)
En af de mest klassiske måder at få en cremet smoothie er at bruge mejeriprodukter som yoghurt eller græsk yoghurt. Op til en halv kop kan erstatte andre væsker i smoothien og gøre den dejligt tyk.
Hvis du vil holde det plantebaseret, er silketofu en overraskende god erstatning. Den tilfører en proteinrig, yoghurt-lignende konsistens uden at påvirke smagen nævneværdigt. Og hvis sundhed ikke er en prioritet? Så er en skefuld is altid en sikker vinder. Ikke det mest næringsrige valg, men det giver en lækker dessert-vibe til din smoothie.
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
![]()
Læs også: