De bedste frugter til en vinter-frugtsalat
Smagfuld og saftig.
-
Foto: Pexels
Bare fordi dagene er korte og mørke, betyder det ikke, at din frugtskål også skal være det. Faktisk gemmer vinteren på nogle af de mest farverige, smagfulde frugter, der nærmest tigger om at blive smidt sammen i en frisk, saftig frugtsalat. Med de rigtige frugter på skærebrættet kan du både få lidt vitaminer, farve på tallerkenen og en smule tropisk stemning midt i kulden.
Læs også: 12 italienske brødtyper
Her får du fem bud på frugter, der er perfekte til en vinter-frugtsalat – og et par tips til at få dem til at shine.
Pift op med granatæble
Ja, det kræver lidt fingersnilde at få granatæblets små rubinrøde kerner ud, men det er det hele værd. Granatæblekorn sprænger med saft og giver en frisk syrlighed og knasende tekstur i din salat. De er fyldt med C-vitaminer, perfekt til at holde immunforsvaret i top, når vinterforkølelserne raser. Hvis du ikke gider bøvlet, kan du også købe dem færdigpillede – ingen dømmer dig.
Kiwi – grønne vitaminer med bid
Kiwier giver den lækreste farvekontrast med deres grønne midte. De smager friskt og sødt med en let syrlighed, der balancerer de sødere elementer i salaten. Kig efter kiwier, der giver en smule efter, når du trykker på dem – så er de klar. Et trick: Skær dem først lige før servering, så de holder sig saftige og friske.
Citrus: Vinterens vitaminbombe
Ingen vinter-frugtsalat uden citrusfrugter. Appelsiner, mandariner, grapefrugt og endda lidt lime eller citron giver både farve og en frisk smag, som hiver salaten op. Prøv at "supreme" dem ved at skære skallen og den hvide hinde væk, så du kun har de saftige fileter tilbage. Det ser pænt ud og giver en lækker, blød mundfølelse.
Persimmon – vinterens stjerne
Persimmon, eller kakifrugten, er en af de mest oversete frugter herhjemme, men den kan virkelig noget i en frugtsalat. Den dybe orange farve giver visuelt wow-effekt, og den søde smag passer perfekt sammen med lidt syrlige elementer. Skær dem i tynde skiver og lad den naturlige stjerneform i midten pryde salaten.
Pærer: Fast, sød og saftig
Vinterpærer er lidt grovere i teksturen end sommerpærer og holder formen bedre, hvilket gør dem perfekte i frugtsalat. Brug pærer, der lige akkurat giver efter ved tryk – så er de modne uden at være melede. Husk at vende dem i lidt citronsaft, så de ikke bliver brune, inden salaten skal serveres.
