Det ene trin, du aldrig må springe over, når du varmer brød i mikrobølgeovnen
Bedst mulig opvarmning.
-
Foto: Pexels
Uanset om det er friskbagt derhjemme eller hentet hos den lokale bager, er brød en uundværlig del af mange måltider. Fra at lave croutoner og brødkrummer til at nyde det varmt og blødt i en brødkurv, er der noget særligt ved friskvarmet brød. Men mikrobølgeovnen kan hurtigt forvandle dit brød til en tør og sej katastrofe – medmindre du kender det simple trick, der sikrer perfekt fugtigt og blødt brød hver gang.
Læs også: Derfor passer sushi og sake så godt sammen
Sådan undgår du tørt brød i mikrobølgeovnen
Inden du varmer brødet i mikrobølgeovnen, skal du dække det med et fugtet stykke køkkenrulle eller viskestykke, som rører direkte ved brødet. Den fugt, som håndklædet tilføjer, låser brødets naturlige fugt inde og forhindrer, at det tørrer ud under opvarmning. For ekstra effekt kan du dække brødet med et tørt håndklæde som et andet lag, hvilket også hjælper med at holde varmen inde.
Resultatet? Et varmt, blødt brød, der føles og smager som nybagt. Dine gæster vil aldrig gætte, at det kom fra mikrobølgeovnen.
Tips til opvarmning af brød i mikrobølgeovnen
- Tidsindstilling er nøglen: Mikrobølgeovnen kan hurtigt ødelægge brødet, hvis det varmes for længe eller ved for høj effekt. Brug en lav varmeindstilling, og opvarm i korte intervaller på maks. 10 sekunder ad gangen, indtil brødet er lige præcis gennemvarmt.
- Undgå overophedning: For meget varme fjerner fugten og efterlader brødet sejt og tørt. Varm det kun lige nok til, at det føles lunt og blødt.
- Frosset brød? Sørg for, at det er helt optøet, inden du varmer det. Optøning hjælper brødet med at genvinde sin naturlige fugt, hvilket giver bedre resultater i mikrobølgeovnen.
- Varmer du en hel brød? Skær det i skiver først, og dæk hver skive med et fugtigt håndklæde, så varmen fordeles jævnt.
Hold brødet varmt på bordet
Hvis du vil holde brødet varmt efter opvarmning, kan du bruge en smart løsning: Opvarm en lille pose ris i mikrobølgeovnen og læg den under din brødkurv som en hjemmelavet varmer. På den måde kan du servere lunt brød gennem hele måltidet.
