Dette sker i din krop, hvis du spiser peanutbutter hver dag

Peanutbutter har været en favorit i madpakken for mange siden barndommen, men det er ikke kun forbeholdt peanutbutter-madder og søde snacks. Det er en næringsrig, proteinrig og alsidig fødevare, som kan bruges i alt fra smoothies til grøntsagsdip. Men hvad sker der egentlig i kroppen, hvis du gør peanutbutter til en daglig vane?

Læs også: Mønttricket til spaghetti

Der er både fordele og ulemper – her er, hvad du bør vide.

1. Du får de sunde fedtstoffer, din krop har brug for

Mange rynker på næsen over peanutbutters høje fedtindhold, men faktisk er 80 % af fedtet umættet, hvilket gør det lige så sundt som olivenolie, ifølge Harvard-professor Dr. Walter C. Willett.

Umættede fedtstoffer er vigtige, fordi de:
 Hjælper med at beskytte hjertet
 Forbedrer kolesterolbalancen
 Støtter hjernens funktion

Så længe du spiser peanutbutter i moderate mængder, kan det være en sund fedtkilde i din kost.

2. Dit kolesteroltal kan forbedres

Ca. 40 % af voksne amerikanere har for højt kolesteroltal, men peanutbutter kan hjælpe. Det indeholder monoumættede fedtstoffer, som øger det gode kolesterol (HDL) og reducerer det dårlige (LDL), ifølge American Heart Association.

Hvis du vil gøre noget godt for hjertet, så prøv en peanutbutter-bananmad på fuldkornsbrød – en lækker, hjertesund snack.

3. Dit hjerte vil takke dig

Peanutbutter indeholder også p-Coumaric syre, en antioxidant, der beskytter cellerne mod skader forårsaget af hjertesygdomme. Derudover hjælper de sunde fedtstoffer og fiberindholdet i peanutbutter dig med at føle dig mæt længere, hvilket kan støtte vægttab – endnu en fordel for hjertet.

4. Din humør kan få et boost

Elsker du følelsen af at tage en skefuld peanutbutter direkte fra glasset? Det viser sig, at det ikke kun er smagen, der gør dig glad.

Peanutbutter indeholder beta-sitosterol, en planteforbindelse, der kan reducere angst og depression ved at påvirke neurotransmitteren GABA, ifølge ernæringsekspert Emily Ziedman.

Så næste gang du føler dig lidt nede, kan en peanutbutter-snack måske hjælpe på humøret!

5. Du føler dig mæt længere

Peanutbutter er rigt på sunde fedtstoffer, protein og fiber, hvilket gør det utroligt mættende. En servering kan holde dig mæt i flere timer, hvilket kan hjælpe med at reducere småspisning og ustabile blodsukkerniveauer.

Prøv at tilføje peanutbutter til en smoothie, yoghurt eller på et æble for en hurtig og mættende snack.

6. Din krop får vigtige vitaminer og mineraler

Peanutbutter er mere end bare fedt og protein – det er også fyldt med:
 Jern – vigtig for blodcirkulationen
 Magnesium og kalium – hjælper med at regulere blodtrykket
 Vitamin B3, B5 og B6 – støtter hjernen og nervesystemet
Zink og kobber – styrker immunforsvaret

To spiseskefulde peanutbutter indeholder en overraskende mængde vigtige mikronæringsstoffer, der understøtter din generelle sundhed.

7. Dit blodtryk kan falde

Højt blodtryk er en stille dræber, men peanutbutters indhold af magnesium og kalium kan hjælpe med at balancere natriumindtaget og sænke blodtrykket, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

Dog er det vigtigt at vælge en lavnatrium-version, da nogle peanutbuttere kan indeholde store mængder salt, hvilket kan modvirke effekten.

8. Din risiko for diabetes kan falde

Type 2-diabetes er en voksende sundhedskrise, men forskning viser, at daglig indtagelse af peanutbutter kan reducere risikoen.

Diætist Natalie B. Allen forklarer, at peanutbutter forbedrer insulinfølsomheden, hvilket hjælper med at stabilisere blodsukkeret.

Vil du have en diabetesvenlig snack? Smør peanutbutter på selleri eller fuldkornsbrød i stedet for kiks og sukkerholdige snacks.

9. Du får et naturligt energiboost

Peanutbutter er rig på kalorier og giver en hurtig og stabil energikilde, hvilket gør det ideelt for folk på farten eller dem, der træner.

Prøv en skefuld peanutbutter før en træning for et boost, eller brug det som en midt-på-dagen-oplader, når du rammer den klassiske eftermiddags-træthed.

10. Din risiko for brystkræft kan falde

Brystkræft er den næstmest udbredte kræftform blandt kvinder, men peanutbutter kan spille en rolle i at reducere risikoen.

Forskning viser, at regelmæssigt indtag af peanutbutter kan sænke risikoen for godartede brystforandringer, som er en kendt risikofaktor for brystkræft.

Men… der er også ulemper

Selvom peanutbutter har mange sundhedsfordele, er der nogle ting, du bør være opmærksom på:

 Kan indeholde toksiner – Aflatoksiner, som er svampegiftstoffer fra dyrkningen af peanuts, kan i store mængder være skadelige. Dog reduceres niveauet med op til 89 % under forarbejdning, ifølge Food and Nutrition Sciences.

 Kan føre til vægtøgning – Peanutbutter er kalorietæt, og det er let at overskride sin daglige kalorieramme, hvis man ikke er opmærksom.

 Allergirisiko – Hvis du eller nogen i din husstand har en peanutallergi, er det vigtigt at undgå peanutbutter helt, da selv små spor kan være farlige.