Frozen Aperol Spritz - Sommerens koldeste cocktail-hit
En klassiker i frossen udgave!
-
Foto: Pexels
Der er noget særligt over en Aperol Spritz. Den sprudlende blanding af bitter appelsin, boblende prosecco og et stænk danskvand smager nærmest af ferie på en italiensk piazza. Men hvem siger, at klassikere ikke kan få en opgradering? Denne sommer kalder en ny variant nemlig på dig – den frosne Aperol Spritz. Samme smag, bare iskold og med slushy-vibes, der sender tankerne direkte tilbage til barndommens sodavandsis, bare med et voksent twist.
Den klassiske opskrift – på frost
Normalt kører opskriften med 2 dele Aperol, 1 del tør prosecco og 2 dele danskvand. Simpelt, elegant og yderst velsmagende. Men når temperaturen kravler op ad termometeret, hvorfor så ikke kaste ingredienserne i blenderen og give dem en tur med en god håndfuld is? Resultatet er en forfriskende og let boblende frossen spritz, perfekt til alt fra søndagsbrunch til aftensol på altanen.
Tricket her er at blende nænsomt – for meget action, og proseccoens perlende fornemmelse kan gå tabt. Vil du gå all-in, kan du endda fryse dine ingredienser natten over for at få en endnu tykkere, næsten dessertagtig konsistens. Top det hele af med en skive appelsin på kanten af glasset, og så er du kørende.
Twist din frosne spritz med frugt og farver
Men hvorfor stoppe ved den klassiske opskrift? Hvis du alligevel har blenderen fremme, kan du lige så godt lege lidt med smagen. Prøv for eksempel at tilføje frosne juice-varianter – appelsinjuice er en oplagt makker til Aperolens bitre profil, men du kan også kaste et par frosne mangostykker i blenderen og give drinken et tropisk strejf.
Frugt som jordbær, ananas eller endda passionsfrugt kan også bringe både farve og en lækker fylde til din spritz. Og vigtigst af alt: Aperolens kraftige appelsinbitterhed sørger for, at frugten ikke tager over – den spiller bare op til dans.
Sommerens legeplads i et glas
Det fede ved den frosne Aperol Spritz? Du kan skræddersy den efter humør og temperatur. Måske starter du med den klassiske variant, men hen over sommeren finder du din egen favorit med frosne bær, juice eller andre små tweaks. Uanset hvad bliver det svært at gå tilbage til den almindelige version, når først du har taget den slushy-udgave til dig.
Så find blenderen frem, fyld fryseren med frugt, og gør dig klar – sommeren bliver lang, og der er rig mulighed for at eksperimentere med din nye yndlingsdrink. Skål!
