Gado Gado: Indonesisk salat med peanut-dressing

Hvis du leder efter en opskrift på en nem, hurtig, sund og mættende salat, som sagtens kan udgøre et måltid til aftensmad?

Så skal du prøve en Gado Gado.

Det er en indonesisk salat, som i sin oprindelige form blot er en række forskellige grøntsager – enten rå, kogte eller blancherede – sammen med æg, tofu og peanutbutter-dressing.

Gado Gado betyder i al sin enkelthed 'mix-mix', som hentyder til, at det er en ret, hvor du mikser alle mulige ting sammen.

Selve den grønne del af salaten kan du freestyle, som du lyster – en god blanding er broccoli, agurk, bønnespirer, gulerødder og tofu. Men det kan være lige det, du har lyst til – og desuden en god måde at få tømt køleskabet på!

Den store vinder er uden tvivl Gado Gado-saucen – som er lavet på peanutbutter og kokosmælk samt en masse lækre smagsgivere.

Sammen med frisk grønt? Det fungerer bare!

Jeg har udviklet en nem og hurtig opskrift på Gado Gado i samarbejde med Koro – de har nemlig en lækker røget tofu i deres sortiment, som lige giver lidt ekstra kant og smag til retten!

Fang opskriften herunder:

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.