Avocado toast er blevet en fast del af moderne morgenmadskultur, og nye variationer dukker konstant op. Seneste trend? Revet æg på toppen. Men hvis du vil have en version, der ser eksklusiv ud uden at koste en formue, har Gordon Ramsay opskriften.
Hans twist på avocado toast handler om at fremhæve smagen med en simpel, men kraftfuld topping, der giver både crunch og dybde. Ifølge Ramsay er hemmeligheden en blanding af sorte sesamfrø, citronskal og chiliflager.
Læs også: Asiatisk svinebryst
Hvad gør disse toppings specielle?
Den rigtige kombination af smag og tekstur er nøglen til en velbalanceret avocado toast.
- Sorte sesamfrø er mere sprøde og har en let bitterhed sammenlignet med de hvide.
- Citronskal giver et frisk og syrligt pift, der løfter den cremede avocado.
- Chiliflager tilføjer en smule varme, som bryder fedmen i avocadomosen.
Mængdeforholdet kan justeres efter smag. Er du vild med citrus, kan du tilsætte ekstra citronskal og lidt saft for at forhindre, at avocadoen bliver brun. Foretrækker du en mildere version, kan du bare bruge en lille smule chili.
Vælg de bedste ingredienser
Selv i en simpel opskrift som denne, er kvaliteten af ingredienserne afgørende.
- Brug sorte sesamfrø frem for hvide, da de giver den nødvendige knasende tekstur.
- Vælg en frisk, saftig citron med jævn farve og god vægt. Husk at vaske den grundigt, da du bruger skallen.
- Ramsay anbefaler sourdough som brødbase, da dens syrlige smag passer perfekt til avocadoens fedme.
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
![]()
Læs også: