Hvor længe går der, før en åbnet sodavand bliver doven?
Den skal drikkes ret hurtigt.
-
Foto: Pexels
Den boblende fornemmelse i en sodavand er en stor del af dens appel. Uden kulsyren mister sodavand sin friskhed og bliver hurtigt mindre interessant at drikke. Men hvor hurtigt forsvinder boblerne egentlig, når først flasken eller dåsen er åbnet?
Læs også: Sådan laver du tomatsmør
Så hurtigt mister sodavand sin brus
Når en sodavand åbnes, begynder kuldioxiden øjeblikkeligt at sive ud i luften. Hvis den står ved stuetemperatur, kan den miste det meste af sin brus på blot et par timer. Opbevares den derimod i køleskabet, sænkes processen, og sodavanden kan bevare sin kulsyre i to til tre dage.
Hvis sodavanden opbevares i en lufttæt flaske, kan den holde sig boblende i op til fem til seks dage – dog med en svækket brus.
Sådan forlænger du sodavandens friskhed
For at bevare kulsyren længst muligt er det vigtigt at minimere mængden af luft, der kommer i kontakt med væsken. Her er nogle enkle tricks:
- Brug silikone-låg til dåser, som skaber en tættere forsegling.
- Overfør sodavand til en mindre, lufttæt flaske, så der er mindre plads til kulsyren at undslippe.
- Opbevar flasken i køleskabet og undgå at ryste den, da bevægelse frigiver mere kuldioxid.
Hvad gør du, hvis sodavanden allerede er flad?
Hvis kulsyren er forsvundet, er der stadig muligheder. Med en sodastream-maskine kan du tilføje brus igen, men vær forsigtig med sukkersødede sodavand, da de kan tilstoppe maskinen. Alternativt kan flad sodavand bruges i madlavning – for eksempel kan ginger ale tilføje en sødlig smag til ovnristede grøntsager.
Hvis du derimod foretrækker sodavand uden brus, kan du hurtigt fjerne kulsyren ved at røre sukker i drikken – det fremskynder frigivelsen af kuldioxid og gør sodavanden fladere på ingen tid.
Så selvom boblerne ikke varer evigt, er der flere måder at forlænge sodavandens levetid – eller give den et nyt formål i køkkenet.
