Køkkenskufferne er efterhånden fyldt med smarte gadgets, der lover at gøre madlavningen både hurtigere og nemmere. Problemet er bare, at mange af dem ender med at samle støv, mens de mest simple redskaber klarer arbejdet mindst lige så godt.
CNET har talt med en række professionelle kokke, og deres budskab er klart: Lad være med at bruge penge på køkkenudstyr, der kun kan én ting.
En god kniv slår de fleste gadgets
Den mest gennemgående anbefaling fra kokkene er at investere i en skarp kokkekniv og lære de grundlæggende teknikker.
Den verdenskendte kok Masaharu Morimoto peger eksempelvis på mandolinen som et redskab, mange sagtens kan undvære. Selvom den kan skære ultratynde skiver, mener han, at ordentlige knivfærdigheder giver både bedre kontrol, større præcision og i længden også en sikrere arbejdsmetode.
Samtidig slipper man for endnu en stor gadget, der optager plads i køkkenskabet.
![]()
Læs også:
Løgbriller og løgholdere får hårde ord med på vejen
Flere af de adspurgte kokke retter også skytset mod produkter, der kun er designet til én enkelt opgave.
Løgholdere, der skal hjælpe med at skære løg i skiver, bliver beskrevet som unødvendige. I stedet anbefaler kokkene blot at halvere løget, så det ligger stabilt på skærebrættet.
Løgbriller får heller ikke meget ros. Ifølge kokkene slutter de sjældent tæt nok om øjnene til at forhindre de svovlstoffer, der får os til at græde. En skarp kniv og lidt udluftning i køkkenet er en langt mere effektiv løsning.
Pas på med køkkenudstyr, der kun kan én ting
Fælles for de fleste frarådede produkter er, at de kun løser én meget specifik opgave.
Professionelle køkkener er sjældent fyldt med æggedelere, tomatudstikkere, avocadoskærere eller lignende specialværktøj. I stedet prioriterer kokkene alsidige redskaber, der kan bruges til mange forskellige opgaver.
Det sparer både plads, penge og gør madlavningen mere effektiv.
Invester i kvalitet frem for kvantitet
Hvis der er ét råd, alle kokkene er enige om, er det at bruge budgettet på få, men gode redskaber.
En kvalitetskokkekniv, et solidt skærebræt, en god stegepande og nogle pålidelige køkkenredskaber vil i langt de fleste tilfælde være en bedre investering end en skuffe fyldt med smarte gadgets.
Samtidig bliver man en bedre kok, når man lærer de grundlæggende teknikker frem for at lade specialværktøj gøre arbejdet.
Sociale medier skaber gadget-feber
Mange af de køkkenredskaber, der bliver virale på TikTok og Instagram, ser imponerende ud i korte videoer, men ifølge de professionelle kokke lever de sjældent op til forventningerne i daglig brug.
Derfor anbefaler de at tænke sig om, inden endnu en smart køkkengadget ryger i indkøbskurven. Ofte kan opgaven klares hurtigere med de redskaber, man allerede har – og lidt øvelse med kniven kan være langt mere værd end endnu et stykke plast, der ender bagerst i køkkenskabet.
![]()
Læs også: