Sådan kan du slibe dit rivejern med en simpel genstand fra køkkenet
Få styr på skarpheden.
-
Foto: Pexels
Et rivejern er et uundværligt redskab i køkkenet, der kan bruges til alt fra at rive ost til pasta, forberede gulerødder til kage og endda skære squash. Men ligesom knive kan et rivejern blive sløvt med tiden, hvilket gør det sværere og farligere at bruge. I stedet for at købe et nyt rivejern kan du nemt slibe det ved hjælp af en simpel genstand, som de fleste allerede har i køkkenet: en keramikkop.
Sådan gør du
Tricket er at bruge den uglaserede kant i bunden af koppen, som fungerer som en slibesten. Det minder om metoden, som nogle kokke bruger til at slibe knive. For at gøre det skal du:
- Tage en keramikkop (undgå din yndlingskop, da den kan blive ridset).
- Køre koppen opad langs rivejernets skær flere gange.
- Tørre rivejernet af for at fjerne eventuelt metalstøv.
- Teste skarpheden ved at rive en kartoffel eller en gulerod.
Denne metode virker, fordi den uglaserede kant på koppen sliber metallet og gør det skarpere, præcis som en traditionel slibesten.
Hold dit rivejern skarpt
For at forlænge levetiden på dit rivejern og holde det skarpt længere, bør du vaske det i hånden efter hver brug i stedet for at sætte det i opvaskemaskinen. Hvis du alligevel vælger at bruge opvaskemaskinen, så sørg for, at rivejernet er opvaskemaskinesikkert. Når du vasker det i hånden, kan du bruge varmt vand, sæbe og en fast børste for at fjerne eventuelle madrester.
Slibning og vedligeholdelse i hverdagen
Selvom mange kokke anbefaler at udskifte sløve rivejern og mikroplane-rivere, viser denne metode, at det ikke altid er nødvendigt. Med en simpel keramikkop kan du hurtigt og nemt forny dit rivejern, så det igen kan klare alle køkkenopgaverne uden besvær.
Næste gang du synes, dit rivejern er blevet for sløvt, kan du altså prøve dette enkle trick, før du køber et nyt.
