Sådan laver du bålkaffe
En god kop kaffe til outdoor-turen.
-
Foto: Pexels
Bålkaffe er en af de mest autentiske måder at brygge kaffe på. Uanset om du er på camping, vandretur eller bare vil nyde en kop friskbrygget kaffe under åben himmel, kræver det kun få ingredienser og lidt tålmodighed. Her er en guide til, hvordan du laver den perfekte bålkaffe.
Læs også: Kan man fryse peanutbutter?
Hvad du skal bruge
- Friskkværnet kaffe (groftmalet)
- Vand
- En kaffekande, gryde eller kedel til bål
- En skefuld tålmodighed
Sådan gør du
1. Gør bålet klar
Få styr på bålet, så du har en god, stabil glød at arbejde med. En jævn varme er vigtig, da for kraftig varme kan få kaffen til at koge for voldsomt og give en bitter smag.
2. Opvarm vandet
Fyld kaffekanden med den mængde vand, du ønsker at bruge. Sæt den over bålet og lad vandet blive varmt – men ikke kogende endnu.
3. Tilsæt kaffe
Når vandet næsten koger, tilsættes kaffen. Brug ca. 1 spsk kaffe pr. kop vand. Rør rundt og lad blandingen varme op i yderligere 1-2 minutter.
4. Lad kaffen trække
Tag kanden væk fra den direkte varme og lad kaffen trække i 4-5 minutter. Kaffebønnerne vil synke til bunds.
5. Få kaffegrumset til at synke
Hvis der stadig er kaffegrums i overfladen, kan du hælde en lille smule koldt vand i – det får grumset til at synke til bunds.
6. Hæld op og nyd
Hæld forsigtigt kaffen op uden at få for meget af grumset med. Brug en kop med bred kant, så kaffen kan afkøle lidt før den drikkes.
Tips til bedre bålkaffe
- Brug groftmalet kaffe, da fintmalet kaffe kan gøre drikken grumset.
- Enkle kaffekander uden filter er bedst til denne metode.
- Tilsæt en knivspids salt for at fjerne eventuel bitterhed.
- Hvis du har ekstra tid, kan du lade kaffen stå i nogle minutter mere, så smagen udvikler sig endnu bedre.
Bålkaffe handler ikke kun om at brygge en god kop kaffe – det handler også om hyggen omkring bålet, duften af røg og den simple glæde ved at lave kaffe på gammeldags manér.
