Sådan laver du cake pops af kagerester

Vi har alle prøvet det – du har bagt en stor kage til en fest, eller måske gik noget galt under bagningen, og du står nu tilbage med rester af kage, der bare ligger og frister på køkkenbordet. I stedet for at lade kagen tørre ud eller ende i skraldespanden, kan du nemt forvandle den til lækre og dekorative cake pops. De er perfekte som små mundrette hapsere, der ikke føles som rester, men som en gourmet-snack – især hvis du pynter dem med chokolade, krymmel eller farverig glasur.

Læs også: Mongolian Noodles

Hvad er cake pops?

Cake pops er små kugler af kage og frosting på en pind, dyppet i chokolade og pyntet med det, du lige har lyst til. De minder lidt om en blanding mellem en kage og en slikkepind – og det bedste af det hele er, at de er perfekte til at bruge rester af kage. Uanset om du har chokoladekage, gulerodskage eller en klassisk vaniljekage til overs, kan du lave cake pops af det.

Ingredienser og udstyr

For at lave cake pops skal du bruge:

• Rester af kage (uanset type – bare sørg for at matche smagen med din frosting)
• Frosting (brug den samme som på kagen, eller eksperimentér med nye smagskombinationer)
• Chokolade til overtræk (mørk, lys eller hvid – smeltet)
• Krymmel, hakkede nødder eller spiseligt glimmer til pynt
• Pinde (cake pop-pinde eller ispinde fungerer fint)
• En mixer (valgfrit, men det gør det nemmere at blande kage og frosting)

Sådan laver du cake pops

1. Smuldr kagen
   Start med at smuldre den resterende kage i en stor skål. Det er nemmest at gøre med hænderne, men du kan også bruge en mixer for at få en finere konsistens. Sørg for, at der ikke er store stykker tilbage.

2. Tilsæt frosting
   Tilsæt en smule frosting ad gangen og bland det sammen med kagesmulderet. Du vil opnå en konsistens, der minder om kagedej – blød og formbar, men ikke for klistret. Pas på med at tilsætte for meget frosting, da det kan gøre cake popsene for søde og svære at arbejde med.

3. Form kugler
   Rul blandingen til små kugler på størrelse med valnødder. Læg dem på en bageplade med bagepapir og stik en pind ind i hver kugle. For at få pinden til at sidde bedre fast, kan du dyppe spidsen i smeltet chokolade, inden du stikker den ind i kuglen.

4. Frys cake popsene
   Sæt bagepladen i fryseren i ca. 30 minutter. Dette hjælper kuglerne med at stivne, så de ikke falder af pinden under overtrækning med chokolade.

5. Overtræk med chokolade
   Smelt chokoladen i en skål over vandbad eller i mikrobølgeovnen. Dyp hver cake pop i den smeltede chokolade og lad overskydende chokolade dryppe af ved at dreje og banke let på pinden.

6. Pynt og lad dem tørre
   Før chokoladen størkner, kan du pynte cake popsene med krymmel, hakkede nødder, spiseligt glimmer eller hvad du ellers har lyst til. Sæt dem i en skumblok eller et glas, så de kan tørre uden at få flade sider.

Dekoration og temaer

Mulighederne for at dekorere cake pops er næsten uendelige. Du kan tilpasse dem til enhver lejlighed:

• Børnefødselsdage: Brug farverig krymmel og sjove figurer.
• Halloween: Lav dem som græskar, hekse eller spøgelser med glasur og slikøjne.
• Valentinsdag: Form dem som hjerter og dyp dem i lyserød eller rød chokolade.
• Jul: Pynt med hvid chokolade og drys med kanel eller knust pebermynte.

Hvis du vil gå all-in, kan du også bruge spiselig guldstøv eller glitter for et ekstra festligt look.

Tips til succes

• Pas på konsistensen: Forskellige kagetyper kræver forskellige mængder frosting. En tung chokoladekage skal måske bruge mindre frosting end en luftig vaniljekage.
• Brug ordentlig chokolade: Anvend chokoladeovertræk eller chokoladebark, der er lavet til at smelte og størkne hurtigt. Almindelig chokolade kan blive mat eller klumpet.
• Hold det koldt: Hvis dine cake pops bliver for bløde under dekorationen, kan du sætte dem tilbage i fryseren i et par minutter.

Genial måde at undgå madspild

Cake pops er ikke kun lækre og dekorative – de er også en genial måde at undgå madspild på. I stedet for at smide kagerester ud, kan du forvandle dem til små delikatesser, der ser ud som om de er lavet til lejligheden. Perfekte til børnefødselsdage, kontorfester eller bare som en lille snack til kaffen.

Så næste gang du står med rester af kage, så prøv at lave cake pops – de smager fantastisk og giver dig samtidig chancen for at være kreativ i køkkenet!