Sådan piller du hvidløg nemmere
Smart hack!
-
Foto: Pexels
Hvidløg smager fantastisk i stort set alle retter, men det kan være noget af en kamp at få skallen af de små fed uden at ende med hvidløgsduftende fingre resten af dagen. Heldigvis er der et super nemt trick, der gør det til en leg – og du har allerede det nødvendige redskab i køkkenet: mikrobølgeovnen.
Læs også: Må man genopvarme rester flere gange?
Brug mikrobølgeovnen til hurtig hvidløgs-pilning
Det lyder måske lidt skørt, men mikrobølgeovnen kan faktisk være din bedste ven, når det kommer til at pille hvidløg. Når hvidløgsfed kortvarigt varmes op, sker der noget magisk – de ydre skaller bliver blødere og lettere at fjerne. Alt, du skal gøre, er at skære toppen af et par fed hvidløg (lad skallen blive på) og smide dem i mikrobølgeovnen.
Hvis du arbejder med en hel hvidløg, kan du skære den over på midten for at forkorte opvarmningstiden. Sæt mikrobølgeovnen på høj varme i omkring fire sekunder for enkelte fed og op til 10-20 sekunder for en hel hvidløg. Når de kommer ud, kan du nemt pille skallerne af – og dine hænder forbliver rene. Nemt, ikke?
Andre smarte metoder til at pille hvidløg
Hvis du ikke lige har lyst til at bruge mikrobølgeovnen, eller hvis du står og skal bruge flere fed på én gang, er der heldigvis andre effektive metoder til at pille hvidløg:
-
Knivtricket: Læg hvidløgsfeddet fladt på skærebrættet og læg siden af en kokkekniv ovenpå. Giv et hurtigt, fast tryk med håndfladen, så feddet knuses en smule. Skallen løsner sig straks, og du kan pille den af på ingen tid. Dette trick er perfekt, når du kun skal bruge et par fed ad gangen.
-
Vandmetoden: Hvis du skal bruge en hel hvidløg, kan du lægge hele hvidløgsbulben i en skål med varmt vand i et minut. Det blødgør skallerne, så de nemt kan fjernes. Hvis du vil gøre som restauranterne, kan du endda lade den ligge natten over – så har du nemt skrællet hvidløg nok til selv de største madprojekter.
-
To Skåle-Tricket: Denne metode er lidt mere energisk, men utroligt effektiv. Del hvidløgsbulben i fed og læg dem i en metal- eller glasskål. Læg en anden skål ovenpå som låg og ryst kraftigt i nogle sekunder. Når du åbner skålene, vil skallerne være faldet af, og du står tilbage med færdigpillede hvidløgsfed. Perfekt til når du har brug for store mængder på én gang!
Sådan undgår du hvidløgsfingre
Uanset hvilken metode du vælger, kan du med disse tricks vinke farvel til tidskrævende pilning og ildelugtende fingre. Mikrobølgeovnen er nok den hurtigste og mest bekvemme løsning, men knivtricket, vandmetoden og to skåle-tricket er også effektive alternativer, afhængigt af hvor meget hvidløg du skal bruge.
Så næste gang du skal lave en hvidløgsdressing, hvidløgsbrød eller noget helt tredje, kan du imponere dig selv (og andre) med, hvor hurtigt du får pillet hvidløget – uden bøvl og lugtende fingre.
