Sådan vælger du en god ananas bare ved at give den et klem
Smart hack.
-
Foto: Pexels
Du står der i supermarkedet. Foran dig: en hel bakke fuld af ananas, der ser mere eller mindre ens ud. Store grønne kroner, prikket skind og hårde som granater. Du vil gerne have én med hjem – måske til din burger, din smoothie eller bare for at signalere, at du spiser frugt – men hvordan ved du, om du får en saftig sag eller en kedelig, syrlig klump?
Læs også: Traditionen med påskesnaps lever videre
Svaret er overraskende simpelt: du skal bare give den et klem.
Squeeze-testen: Din nye superkraft i frugt-afdelingen
Du har sikkert gjort det med avocadoer, ferskner og måske endda tomater. Men ja, det virker også med ananas. Dog ikke helt på samme måde.
En moden ananas skal være fast, men ikke stenhård. Når du giver den et let klem, skal den give en smule efter. Ikke som en blød pære, men bare nok til, at du kan mærke, den ikke er lavet af beton. Hvis den føles helt solid? Så er den sandsynligvis umoden. Og hvis den er alt for blød? Så har den haft sine bedste dage og kan være på vej mod gæring og mug.
Flere tricks til at spotte den rigtige frugt
Ud over at klemme den, er der et par andre små hacks, der gør dig til en ananas-sherlock:
-
Vægt: Tag den op og mærk efter. En god ananas skal føles tung i forhold til sin størrelse. Mere vægt = mere juice = mere smag.
-
Farve: Gå efter en ananas, der er gylden med lidt grønne områder. Helt grøn? For ung. Helt brun? Over the hill.
-
Kronen: Prøv at hive i de inderste små blade i toppen. Hvis de nemt slipper, er det et tegn på modenhed.
-
Sniff testen: Løft ananassen og snus til bunden. Hvis den dufter sødt og frugtagtigt, er det et rigtig godt tegn. Ingen duft? Ingen fest. Sur lugt? Så skal du hurtigt videre.
Og hvis du alligevel ender med en umoden én…
Fortvivl ikke. Du kan lægge ananassen med bunden i vejret på køkkenbordet i et par dage. Det hjælper saften med at fordele sig og kan give lidt ekstra sødme. Den modner ikke som en banan, men det hjælper lidt.
