Sådan vasker du spinat ordentligt og undgår sand
Ingen gider knasende spinat.
-
Foto: Pexels
Spinat er en af de sundeste bladgrøntsager, du kan spise. Fyldt med vitaminer og mineraler som A-vitamin, K-vitamin, magnesium og folat, er den et fremragende valg til en næringsrig kost. Men selv den sundeste mad kan blive en bakteriebombe, hvis den ikke håndteres korrekt.
Læs også: Den bedste fisk til fiskesuppe
Bladgrønt som spinat er en af de fødevaregrupper, der oftest bliver tilbagekaldt på grund af bakterieforurening. Det skyldes, at spinat dyrkes tæt på jorden og mangler en beskyttende skal som frugt og grøntsager med skræl. Jordrester, bakterier og sand kan derfor gemme sig i bladene hele vejen fra marken til dit køkkenbord. Hvis du ikke vasker din spinat ordentligt, risikerer du at få uønskede bakterier som E. coli, salmonella eller listeria med i maden.
Sådan vasker du spinat korrekt
Heldigvis er det hurtigt og nemt at rengøre spinat – og det er en lille indsats, der kan gøre en stor forskel for både smag og fødevaresikkerhed.
-
Vask hænderne først
Inden du overhovedet rører ved spinaten, skal du vaske dine hænder grundigt. Det forhindrer, at bakterier fra dine hænder overføres til grøntsagerne. -
Sortér spinaten
Tjek bladene for skader. Fjern eventuelle visne, slimede, brune eller hullede blade, da de hurtigt kan få resten af spinaten til at forringes. -
Giv spinaten et vandbad
Fyld en stor skål med koldt vand, og læg spinaten i. Bevæg bladene forsigtigt rundt i vandet for at løsne sand og snavs. Hvis spinaten er meget beskidt, kan du lade den ligge i blød et par minutter, men det er ikke nødvendigt hver gang. -
Skyl under rindende vand
Tag spinaten op af vandbadet, og læg den i en si eller et dørslag. Skyl grundigt under koldt, rindende vand, mens du forsigtigt vender bladene for at sikre, at alt snavs fjernes. -
Tør spinaten
Dup forsigtigt bladene tørre med et rent viskestykke eller køkkenrulle. Hvis du har en salatslynge, kan du bruge den til at fjerne overskydende vand hurtigt og effektivt. -
Fjern stilkene (valgfrit)
Hvis du foretrækker en mere delikat tekstur, kan du fjerne de grovere stilke, inden du bruger spinaten i din ret.
Når spinaten er ren og tør, er den klar til brug i alt fra salater og smoothies til en cremet spinat- og artiskokdip eller en klassisk lasagne verde. Med disse simple trin sikrer du, at din spinat er fri for sand, bakterier og uønskede rester – og du får en langt bedre smagsoplevelse.
