Smart hack, der kan lave din affogato på ingen tid
Nem og simpel dessert!
-
Foto: Pexels
Affogato er den slags italienske fristelse, der altid imponerer, men som faktisk er absurd nem at lave. Klassisk set består affogato kun af to ting: en kugle gelato (eller god gammeldags is) og en friskbrygget espresso hældt direkte over. Det er simpelt, hurtigt og smager som noget, der kunne serveres på en fortovscafé i Rom. Men nu er der en endnu mere doven – og genial – måde at lave den på.
Læs også: Er der forskel på dressing og marinade?
I stedet for at brygge espressoen i et separat shotglas og derefter hælde den over isen, så kan du skære et skridt væk: Bryg espressoen direkte ned i din skål med is.
Det lyder måske som en lille ting, men den her metode gør to ting: For det første sparer du opvask, fordi du kun bruger én kop eller skål. For det andet får du al den varme espresso til at blande sig perfekt med den smeltende is – lige fra første dråbe.
Sådan gør du det
Det kræver ikke mere end en espresso-maskine (eller en Nespresso, hvis du er til den slags) og en skål eller kop med is. Du stiller simpelthen skålen under maskinens tud, trykker på knappen, og lader kaffen dryppe direkte ned over isen.
Vaniljeis er det klassiske valg – italiensk gelato, hvis du vil være autentisk – men her kan du virkelig lege. Chokoladeis giver en dyb, rig affogato. Saltkaramel, hasselnød, pistacie? De smelter fantastisk sammen med espressoens bitterhed. Det er nærmest kun din fantasi (og fryser) der sætter grænser.
Vil du skrue yderligere op for fornøjelsen, kan du tilsætte et skvæt Amaretto, Baileys eller Kahlúa. Det gør din affogato til den perfekte dessert, der rammer både kaffetrang og dessert-craving – og måske også lidt hyggepromille.
Så næste gang du craver noget sødt og stærkt, drop komplicerede opskrifter. Smid en kugle is i en kop, bryg espressoen direkte over, og du har en affogato, der kræver absolut minimal indsats og maksimal smag.
