En iskold IPA på en varm eftermiddag eller som en velfortjent fyraftensøl kræver noget ved siden af. Noget salt, sprødt, måske lidt fedt, der kan spille op mod den bitre, frugtige humleprofil i øllen. IPA’en er ikke en nem øl at matche – men den belønner dig, hvis du rammer rigtigt. Her er tre snacks, der går hånd i hånd med humlebomben i dit glas.
1. Krydret popcorn med chili og lime
Popcorn er ikke kun for biografen. Lav dem fra bunden – ikke noget med mikrobølgepose – og tilsæt lidt vildskab, der passer til IPA’ens frugtige og bitre noter.
Det skal du bruge:
- 1 dl popcornkerner
- 2 spsk olie til popning
- 1 tsk chiliflager
- Skal af 1 lime
- 1 tsk flagesalt
- ½ tsk røget paprika
Sådan gør du:
Pop popcornene i gryde med olie, smid krydderierne i en skål og vend de varme popcorn i blandingen. Limeskallen giver et friskt pift, mens chili og paprika giver varme – perfekt modspil til en klassisk West Coast IPA med knald på bitterheden.
![]()
Læs også:
2. Blue cheese sliders med syltede rødløg
IPA elsker funky ost. Og blåskimmel er kongen af funk. Smid det i en miniburger med lidt sødt og syrligt, og du har en snack, der næsten overgår øllen selv.
Det skal du bruge:
- 300 g hakket oksekød (lav 4 små sliders)
- 50 g blåskimmelost
- 4 små briocheboller
- Syltede rødløg (gerne hjemmelavet med lidt æblecidereddike og sukker)
- En klat mayo og lidt salat
Sådan gør du:
Form små bøffer, steg dem kort og smelt blåskimmelosten ovenpå. Saml sliderne med syltede løg og en skefuld mayo. Det salte og kraftige i osten bliver tæmmet af IPA’ens humle, mens løgene trækker det hele sammen.
3. Sprøde kikærter med spidskommen og citron
En vegansk snack med masser af smag og et crunch, der siger knas – perfekt hvis du vil have noget lidt lettere, men stadig med karakter.
Det skal du bruge:
- 1 dåse kikærter (drænet og tørret godt)
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk hvidløgspulver
- Skal af ½ citron
- Flagesalt
Sådan gør du:
Vend kikærterne med olie og krydderier, og bag dem i ovnen ved 200 grader i 25-30 minutter til de er sprøde. Slut af med citronskal og lidt ekstra salt.
Den lette citrus og spidskommen spiller godt sammen med frugtige IPA’er, især dem med tropiske noter – tænk NEIPA eller hazy varianter.
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
![]()
Læs også: