Æggekage: På pande og i ovn

Det bliver ikke meget nemmere end en hjemmelavet æggekage, hvis du mangler en god opskrift på nem og hurtig aftensmad i en travl hverdag.

Æggekage er en lækker klassiker i det danske madunivers og en klassiker i danskernes hverdag og køkken – den er ofte en favorit i hjemmet, da den tager så kort tid at lave. 

Den er hurtig at lave, mætter mange mennesker og så kan din æggekage varieres i det uendelige 

Det er i bund og grund blot æg og lidt mælk til at danne basen til æggekagen, hvor man så selv kan lege lidt med, hvad fyldet skal være på toppen.

De klassiske former for fyld – som også er nemt og hurtigt – er lidt grønt i form af tomater, agurk og lidt finthakket purløg på toppen.

Naturligvis med en god spandfuld sprødstegt bacon for at pifte det hele lidt op. 

Du kan også vælge at putte ting i selve æggekagen, selvom det teknisk set ikke længere kan kategoriseres som en æggekage længere – så er vi mere over i det spanske køkken som en spansk tortilla. 

Det kan eksempelvis være kartofler – hvis du har rester af kolde kartofler – eller lidt revet løg eller måske lidt revet squash eller fintsnittet porrer for at pifte smagen op. Men så er vi igen lidt tættere på en tærte.

Heldigvis kan du helt selv bestemme, hvordan du vil lave din æggekage – men herunder får du min klassiske grundopskrift på en solid, velsmagende og nem æggekage. 

Hvis man er lidt træt af spejlæg eller røræg, så er æggekagen altså lige niveauet over – det er en af de slags dagligdagsretter, som ret nemt kan blive en favorit i køkkenet og er især en god opskrift i børnefamilier.

Man kan eventuelt spæde til med en salat eller noget godt brød – den er sund, nem og enkel. 

Ofte har du de fleste ingredienser liggende som basisvarer i køleskabet – og ellers er den velegnet til tøm køleskabet-teknikken. 

Børnevenligt og perfekt til børn og voksne på en travl hverdag. 

Fang min opskrift på en nem og lækker æggekage herunder:

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.