Bær-marmorkage

Bærsæsonen er en af de bedste øjeblikke på sæsonen næstefter frugterne i september, hvis du spørger mig.

Og alle de forskellige spisebær har så mange muligheder på den gastronomiske front, hvis du formår ikke at spise dem friske først – tærter, kage, grød, is, smoothies og selvfølgelig også som syrligt, sødt og aromatisk medhjælper i det salte køkken.

Vi nærmer os så småt bærsæsonen, som mine snart pinocchio-kugle store stikkelsbær vidner om i baghaven.

Og det inspirerede mig til lige at få tømt det sidste lager i fryseren fra sidste år – denne gang en lille portion vilde brombær. 

Jeg tænkte lidt, at marmorkagen måske kunne få et lille facelift til sæsonen – foruden et skønt farvespil, giver det også en anderledes sommerlig smag, hvis man nu skifter kakaodejen ud med en bærdej!

Og det lykkedes overraskende godt!

Se opskriften herunder på mit alternativ til den klassiske marmorkage.

BÆR-MARMORKAGE!