Ciambelline al vino: rødvinssmåkager fra Italien

Hvad enten du mangler en hurtig opskrift på en småkage til kaffen eller ny inspiration til julekagedåsen til årets julebag?

Så skal du prøve den italienske småkage, Ciambelline al vino.

Det er en meget simpel småkage, som egner sig rigtig godt som en 'kaffesmåkage' – du ved, de der småkager, som er ekstra tørre i det og gerne lige vil dyppes i kaffen.

Et nemt sødt element til en hurtig kop kaffe ligesom Biscotti. 

Den har sin oprindelse fra fattige kår i Lazio-regionen i Italien, hvor man kastede sammen, hvad man havde for at lave lidt sødt i hverdagen.

Og jeg fik smagt disse småkager under min reportage af Lazio-regionens madkultur – og dem blev jeg nødt til at prøve at bage selv!

De er søde, let krydrede af vinen og aromatiske af olivenolien – et anderledes miks, som gør sig rigtig godt som en sprød og simpel kage til kaffen.

Fang min version af rødvinssmåkager herunder:

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.