Biscuit Pie med kylling

Biscuit Pie er et lille sjovt eksperiment i mine opskrifter, hvor man kombinerer en gryderet med tilbehør-brødet kombineret i én ret.

Du får det saftige tærtefyld kombineret med sprødt låg.

Lidt a la hvis du kombinerer tilbehøret og hovedretten i et og samme fad!

Biscuits and gravy er en velkendt opskrift fra Sydstaterne i USA, hvor man laver en lækker brun sovs og bløde, sprøde boller eller biscuits som spises til.

Biscuits minder lidt om scones-konceptet med en smørholdig dej, som man får til at hæve med bagepulver.

I denne opskrift kombinerer jeg biscuit-delen med selve hovedretten, så det hele tilberedes på én gang.

I stedet for et klassisk låg på din tærte af eksempelvis tærtedej eller butterdej, så placerer man en masse stykker rå dej af biscuits på toppen – på den måde får man en sprød overflade samtidig med stykker af brød, der kan spises til sovsen.

Win-win!

I denne omgang har lavet en nem og lækker kyllingetærte med grøntsager, som hurtigt kan bikses sammen til aftensmad i en travl hverdag – den mætter mange og er meget familievenlig.

Da biscuit-delen heller ikke skal hæve, så tager min Biscuit Pie heller ikke særlig lang tid at lave – og du behøver hverken tilbehør eller lignende til.

Det er også en ret, du kan bruge til at vække rester af kød til live igen – hvad enten vi snakker stegt kylling, oksekød eller svinekød.

Så kan det vækkes til live i denne Pot Pie-lignende opskrift, hvor man bare genopvarmer kødet i grøntsagsstuvningen og topper det af med biscuits.

Det er lidt en slags one pot-gryderet med brød!

Følg opskriften herunder på Biscuit Pie: