Blomkålsgratin

Blomkålsgratin har i en kæmpe del af min barndom altid været min livret – og det er egentlig lidt sjovt at tænke på, når det nok er en ret, der måske vil få de fleste børn til at rynke lidt på næsen.

Men godt smager det! Det er en meget klassisk opskrift – som af mine bedsteforældre har fået lidt et twist, så det ikke længere bare er tilbehør, men derimod en opskrift på en hovedret.

Hvor blomkålsgratin oftest har været serveret som en sidedish, er det her hele måltidet – og det fungerer bare!

Det er uhyre nemt, mætter mange munde og fyldt med smag og næring – det er en god resteret, hvor man kan få brugt en rest af en skinke eller hamburgerryg og så supplere med blomkål og æg for at få en ret, hvor det hele vendes sammen.

Fang opskriften på den perfekte blomkålsgratin herunder – vil du lave den som tilbehør? Så kan du blot skippe kødet og et enkelt æg.