Name: Bulgursalat med grillede majs, persille og fersken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 dl Bulgur; 1 håndfuld Persille; 2 stk Tomater; 1 stk Majskolbe; 2 stk Fersken; 1 spsk. Smør

Bulgur er en fantastisk spise, som får en lækker, blød konsistens med et lille bid, når det bliver kogt – det er perfekt som salat eller eventuelt supplement til ris og kartofler til de fleste klassiske, danske retter.

Herunder får du en lækker, sprød og frisk opskrift på salat lavet på bulgur, som har en dejlig balance mellem røg, sødme og syre!

Denne opskrift er udviklet i samarbejde med Fuldkornspartnerskabet.

Opskrift

Arbejdstid 20 min

Tilberedningstid 20 min

Antal 2 pers.

Ingredienser

Bulgur 2 dl

Persille 1 håndfuld

Tomater 2 stk

Majskolbe 1 stk

Fersken 2 stk

Smør 1 spsk.

Fremgangsmåde

Skyl bulguren og kog den efter anvisningen på pakken - lad det herefter køle helt af.

I mellemtiden skal majsen grilles - gasgrill eller kulgrill - og det gøres ved, at du først trækker de grønne blade lidt tilbage på majsen. De skal IKKE rives af.

Fjern de små fimrehår på majsen - gnid nu rigeligt med smør over hele majskolben og drys med lidt salt. Pak nu de grønne blade om majsen igen.

Giv den hård varme på grillen - de grønne blade må gerne gå op i flammer, det giver mere røgsmag. Majsen skal have ca. 15 minutter, eller indtil den har fået farve og de grønne blade er brændt væk. Lad den køle helt af.

Skær din fersken i små tern, hak persillen og skær tomaterne i små skiver. Bland det hele sammen med bulguren.

Skær nu majsene af alle siderne på majskolben med en skarp kniv og bland sammen med salaten. Klar til servering!

Bulgursalat med grillede majs, persille og fersken

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Aftensmad

Læg spejlægget under osten: 15 minutter senere har du et fremragende måltid fra resterne i køleskabet

I Korea hælder man kartoffelvandet fra, men gemmer det hvide lag i bunden: Pludselig hænger pandekagerne sammen uden æg og mel

I Holland er kartoffelmos noget helt andet: Den hemmelige ingrediens gør den både sød og syrlig

I Ungarn tager de gryden af blusset, før paprikaen kommer i: Det lille trick redder hele retten

Det gamle slagtertrick redder flæskestegen: Sådan får du sprøde svær helt uden ovn

Ét glas af dette i gryden – og din spaghetti bolognese smager italiensk

Bulgursalat med grillede majs, persille og fersken

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Læs også:

Aftensmad

Læg spejlægget under osten: 15 minutter senere har du et fremragende måltid fra resterne i køleskabet

I Korea hælder man kartoffelvandet fra, men gemmer det hvide lag i bunden: Pludselig hænger pandekagerne sammen uden æg og mel

I Holland er kartoffelmos noget helt andet: Den hemmelige ingrediens gør den både sød og syrlig

I Ungarn tager de gryden af blusset, før paprikaen kommer i: Det lille trick redder hele retten

Det gamle slagtertrick redder flæskestegen: Sådan får du sprøde svær helt uden ovn

Ét glas af dette i gryden – og din spaghetti bolognese smager italiensk