Aftensmad
Fyldt butternut squash med spicy oksekød
Sød græskar med spicy oksekød.
Butternut Squash er en gudespise, hvis man finder den rigtige måde at servere den på. Personligt kan den godt blive lidt for sød i smagen, hvis man bare bruger den til fritter. Men hvis man derimod bager dem og fylder den med oksekød, så begynder man at finde den rigtige smagsbalance! Grøntsagen kommer for alvor i sæson i august, men kan nok godt findes ved supermarkeder med et solidt grøntsagsudvalg.
Tidligere på året lavede jeg et samarbejde med Svansø, hvor jeg fandt ud af, at man kunne pifte en fyldt butternut squash op med deres nye chili-pesto.
Se opskriften herunder:
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
Opskrift
Ingredienser
Butternut squash
1 stk
Hakket oksekød
400 gram
Koriander
1 håndfuld
Rødløg
2 stk
Løg
1 stk
Hvidløg
2 fed
Fetaost
50 gram
Sukker
1 dl
Eddike
1 dl
Lime
2 stk
Mørk chokolade
70 gram
Salt
1 tsk
Peber
1 tsk
Spidskommen, stødt
1 spsk.
Chilipesto, Svansø
1 stk
![]()
Læs også: