Name: Ginger Chicken
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 250 gram Kyllingebryst; 0.50 stk Broccoli; 2 spsk. Soyasauce; 1 spsk. Eddike (gerne fransk æblecidereddike); 1 spsk. Ingefær, revet; 1 tsk Hvidløg, revet; 1 dl Bouillon (eller vand); 1.50 tsk Majsstivelse; 1 tsk Sukker

Asiatisk mad er bare en gudespise, og ofte kræver det ikke ret meget tid eller mange ingredienser at bikse sammen.

Specielt hvis man laver nogle klassiske takeaway-opskrifter og laver dem til en hjemmelavet version – eksempelvis denne Ginger Chicken.

En meget simpel ret, som består af broccoli, kylling og en sauce lavet med ingefær – en skøn og nem hverdagsklassiker, som kan laves på 15 minutter, eller hvor lang tid det tager dig at koge ris til tilbehøret!

Det er også en ret, hvor du kan bruge rester af kold kylling til formålet og vække det til live i en ny ret.

Simpel nem og smagfuld asiatisk opskrift – fang teknikken herunder:

Opskrift

Arbejdstid 5 min

Tilberedningstid 10 min

Antal 2 pers.

Ingredienser

Kyllingebryst 250 gram

Broccoli 0.50 stk

Soyasauce 2 spsk.

Eddike (gerne fransk æblecidereddike) 1 spsk.

Ingefær, revet 1 spsk.

Hvidløg, revet 1 tsk

Bouillon (eller vand) 1 dl

Majsstivelse 1.50 tsk

Sukker 1 tsk

Fremgangsmåde

Bland alle ingredienserne til din ginger sauce og lad det trække, mens du forbereder resten. Sæt også over til ris på dette tidspunkt, hvis du bruger det som tilbehør.

Skær broccoli i mundrette buketter og blancher dem ved at dække buketterne med kogende vand i et par minutter - skær i mellemtiden din kylling i små tern.

Varm en wok op med en god sjat olie. Svits kyllingestykkerne, så de bliver tilberedte og får lidt stegeskorpe - dræn de blancherede broccoli-stykker og smid dem i wokken i 2-3 minutter. Tilsæt nu saucen og lad det koge op - lad det simret i 4-5 minutter, indtil det hele er varmet igennem og saucen er tyknet og cremet.

Server rygende varmt med hvide ris eller godt brød.

Ginger Chicken

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Aftensmad

Læg spejlægget under osten: 15 minutter senere har du et fremragende måltid fra resterne i køleskabet

I Korea hælder man kartoffelvandet fra, men gemmer det hvide lag i bunden: Pludselig hænger pandekagerne sammen uden æg og mel

I Holland er kartoffelmos noget helt andet: Den hemmelige ingrediens gør den både sød og syrlig

I Ungarn tager de gryden af blusset, før paprikaen kommer i: Det lille trick redder hele retten

Det gamle slagtertrick redder flæskestegen: Sådan får du sprøde svær helt uden ovn

Ét glas af dette i gryden – og din spaghetti bolognese smager italiensk

Ginger Chicken

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Læs også:

Aftensmad

Læg spejlægget under osten: 15 minutter senere har du et fremragende måltid fra resterne i køleskabet

I Korea hælder man kartoffelvandet fra, men gemmer det hvide lag i bunden: Pludselig hænger pandekagerne sammen uden æg og mel

I Holland er kartoffelmos noget helt andet: Den hemmelige ingrediens gør den både sød og syrlig

I Ungarn tager de gryden af blusset, før paprikaen kommer i: Det lille trick redder hele retten

Det gamle slagtertrick redder flæskestegen: Sådan får du sprøde svær helt uden ovn

Ét glas af dette i gryden – og din spaghetti bolognese smager italiensk