Name: Græske fladbrød
Cook time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 320 gram Hvedemel; 0.50 dl Rapsolie; 0.50 tsk Fint salt; 2 dl Mælk

Fladbrød fås i mange forskellige former og opskrifter – denne er af den græske oprindelse med luftige, bløde og samtidig sprøde nuancer.

Tricket er i denne opskrift at bruge mælk frem for vand – det gør, at dejen bliver luftig og smidig, hvilket brødene til sidst også bliver, så de er perfekte til at folde til en fyld gyros!

Se med herunder:

Opskrift

Tilberedningstid 4 min

Antal 4 pers.

Ingredienser

Hvedemel 320 gram

Rapsolie 0.50 dl

Fint salt 0.50 tsk

Mælk 2 dl

Fremgangsmåde

Bland melet sammen med salten og tilsæt blot mælken og olien. Rør grundigt rundt, og når dejen har samlet sig, hældes den ud på et meldrysset bord.

Ælt den lidt i hånden - eventuelt med lidt mere mel - indtil den ikke klistrer mere.

Del den i fire lige store portioner og rul dem ud til en flad cirkel med en diameter på ca. 20 centimeter.

Varm en pande op på høj varme og smid dem på en af gangen - de skal have ca. 1,5 minut på hver side. Men kig ofte til dem, så de små lækre afbagte pletter på brødet ikke lige pludselig bliver sorte!

Læg de afbagte fladbrød på et viskestykke og pak dem ind, indtil der skal serveres.

Græske fladbrød

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Aftensmad

Læg spejlægget under osten: 15 minutter senere har du et fremragende måltid fra resterne i køleskabet

I Korea hælder man kartoffelvandet fra, men gemmer det hvide lag i bunden: Pludselig hænger pandekagerne sammen uden æg og mel

I Holland er kartoffelmos noget helt andet: Den hemmelige ingrediens gør den både sød og syrlig

I Ungarn tager de gryden af blusset, før paprikaen kommer i: Det lille trick redder hele retten

Det gamle slagtertrick redder flæskestegen: Sådan får du sprøde svær helt uden ovn

Ét glas af dette i gryden – og din spaghetti bolognese smager italiensk

Græske fladbrød

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Læs også:

Aftensmad

Læg spejlægget under osten: 15 minutter senere har du et fremragende måltid fra resterne i køleskabet

I Korea hælder man kartoffelvandet fra, men gemmer det hvide lag i bunden: Pludselig hænger pandekagerne sammen uden æg og mel

I Holland er kartoffelmos noget helt andet: Den hemmelige ingrediens gør den både sød og syrlig

I Ungarn tager de gryden af blusset, før paprikaen kommer i: Det lille trick redder hele retten

Det gamle slagtertrick redder flæskestegen: Sådan får du sprøde svær helt uden ovn

Ét glas af dette i gryden – og din spaghetti bolognese smager italiensk