Indisk lammegryde

Når man siger indisk mad, tænker de fleste nok straks på varme krydderier, duftende gryderetter og masser af smag – og det er præcis, hvad denne opskrift leverer. Her får lammemørbrad lov til at være stjernen i et indisk-inspireret måltid, hvor krydderier som garam masala, koriander, spidskommen og gurkemeje gør deres arbejde i både marinade og sovs.

Lammemørbrad er mørt, saftigt og lidt overset i det danske køkken, men det passer perfekt til det indiske krydderunivers. Kødet suger smagen fra gryderetten, så det stadig har masser af bid og saft.

Det her er en ret, du kan smide sammen på 20 minutter en tirsdag aften, og passer perfekt til både at løfte en grå regnvejrsdag såvel som en spicy, frisk indspark på en varm sommerdag.

Den er også Perfekt til weekenden, hvor der er tid til at lade køkkenet dufte af Indien – og måske til at åbne en kold Kingfisher eller en sød mango lassi som sidevogn.

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.