Aftensmad
Kokosris-salat med mango og mynte
Sommerfrisk salat til grillmaden.
Lige siden jeg så Jamie Oliver koge sine ris med både vand og kokosmælk har det altid været en favorit hjemme hos os, når man skulle pifte risene lidt op.
Resultatet giver en slags cremet ris a la risengrød i konsistensen, men med en frisk og lækker smag af kokos.
Herunder får du en nem og lækker opskrift på en salat, hvor man kombinerer det sure med det søde – perfekt til grillmad og krydrede retter!
Opskriften er udviklet i samarbejde med Fuldkornspartnerskabet.
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
Opskrift
Ingredienser
Vand
3 dl
Kokosmælk
2 dl
Brune ris
2 dl
Salt
1 knsp.
Mango
1 stk
Figner, kan undlades
3 stk
Mynte
1 håndfuld
![]()
Læs også: