Marmorkage

Jeg bruger meget tid på at eksperimentere med nye opskrifter og idéer i køkkenet, men nogle gange trænger man bare til at gå helt back-to-basics.

Og hvad er nærmest mere klassisk end en gammeldags marmorkage? 

Den famøse 'marmorerede' kage, hvor man har piftet sandkagen op med et smukt lag af kakaodej. Jeg har dog valgt at tilføje lidt mørk chokolade til kakao-delen – både for smagens skyld, men også for at få lidt mere saftig midte på kagen!

Den gyldne teknik handler nemlig om at undgå, at marmorkagen får for meget – så er den nemlig kun rigtig god, når den lige er kommet ud af ovnen, hvorefter den er lidt for tør i de efterfølgende dage. 

Tricket? Lidt ekstra smør og lidt varsomhed med bagetiden!

Se opskriften herunder – den slår aldrig fejl!

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.