Name: Mongolian Noodles
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 gram Nudler (eller tynd spaghetti); 200 gram Hakket oksekød; 1 spsk. Hvidløg, revet; 1 spsk. Ingefær, revet; 0.50 stk Rød chili; 0.50 dl Soyasauce; 0.50 dl Vand; 2.50 spsk. Brun farin; 1 tsk Fishsauce; 2 spsk. Citron- eller limesaft; 1.50 tsk Majsstivelse

Mongolian Noodles er en skøn og nem hverdagsret, som kan laves på ingen tid.

Det er en simpel nudel-opskrift, som læner sig op af min tidligere opskrift Mongolian Beef, hvor man her gør det til en pasta/nudel-ret.

I al sin enkelthed er det en simpel, smagfuld stickysauce, der hældes over stegt oksefars på panden – dette får lov til at karamellisere og tykne en smule, hvorefter det røres sammen med kogte nudler.

Det er en alsidig opskrift, hvor du også eksempelvis kan bruge spaghetti eller din yndlingsvariant af nudler eller pasta.

Det tager ikke mere end 15 minutter at lave og kan hurtigt bikses sammen på en travl hverdag.

Masser af smag, masser af snaskethed – what's not to like?

Fang opskriften herunder:

Opskrift

Arbejdstid 5 min

Tilberedningstid 10 min

Antal 2 pers.

Ingredienser

Nudler (eller tynd spaghetti) 200 gram

Hakket oksekød 200 gram

Hvidløg, revet 1 spsk.

Ingefær, revet 1 spsk.

Rød chili 0.50 stk

Soyasauce 0.50 dl

Vand 0.50 dl

Brun farin 2.50 spsk.

Fishsauce 1 tsk

Citron- eller limesaft 2 spsk.

Majsstivelse 1.50 tsk

Fremgangsmåde

Bland alle ingredienserne til din sauce i en skål. Lad det trække lidt smag, mens du sætter vand over til nudler eller pasta. Kog dem efter anvisningen på pakke sideløbende.

Varm en pande op med en sjat olie til middelhøj varme - brun din fars af og hak den i små stykker med en spatel på panden. Når farsen er gennemstegt, hælder du saucen over. Lad det simre op og koge ind til en let tyknet konsistens - smag til undervejs om det mangler salt, surt eller sødt.

Hæld vandet fra dine nudler og rør dem sammen med farsen. Serveres rygende varmt gerne med hakket forårsløg på toppen.

Mongolian Noodles

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Aftensmad

Læg spejlægget under osten: 15 minutter senere har du et fremragende måltid fra resterne i køleskabet

I Korea hælder man kartoffelvandet fra, men gemmer det hvide lag i bunden: Pludselig hænger pandekagerne sammen uden æg og mel

I Holland er kartoffelmos noget helt andet: Den hemmelige ingrediens gør den både sød og syrlig

I Ungarn tager de gryden af blusset, før paprikaen kommer i: Det lille trick redder hele retten

Det gamle slagtertrick redder flæskestegen: Sådan får du sprøde svær helt uden ovn

Ét glas af dette i gryden – og din spaghetti bolognese smager italiensk

Mongolian Noodles

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Læs også:

Aftensmad

Læg spejlægget under osten: 15 minutter senere har du et fremragende måltid fra resterne i køleskabet

I Korea hælder man kartoffelvandet fra, men gemmer det hvide lag i bunden: Pludselig hænger pandekagerne sammen uden æg og mel

I Holland er kartoffelmos noget helt andet: Den hemmelige ingrediens gør den både sød og syrlig

I Ungarn tager de gryden af blusset, før paprikaen kommer i: Det lille trick redder hele retten

Det gamle slagtertrick redder flæskestegen: Sådan får du sprøde svær helt uden ovn

Ét glas af dette i gryden – og din spaghetti bolognese smager italiensk