Aftensmad
Nachos-kartofler
Snack-kartofler toppet med nacho-fyld.
Nachos er en klassisk snack med sprøde tortilla-chips, salsa og/eller guacamole og ost – og det har jeg kanaliseret over i min fascination af kartofler.
Og dermed skabt – Nacho-kartofler!
En bagekartoffel flækket på midten, bagt sprød og cremet og til sidst toppet med revet ost, guacamole, chili og forårsløg.
En nem og sommerfrisk hapser som tilbehør, tapas eller bare en lækker kartoffel-snack – fang opskriften herunder:
Opskrift
Ingredienser
Bagekartoffel
2 stk
Guacamole (1 avocado + 0,5 revet hvidløg, creme fraiche, sat og peber)
1 dl
Mexicansk ost eller revet mozzarella
40 gram
Forårsløg
1 stk
Rød chili
1 tsk
![]()
Læs også: