Onion Steak Sandwich

Culottesteg er en skøn udskæring, der altid egner sig til en fredag aften med rødvin, kartofler i ovnen og en god sauce.

Ofte er der rester dagen efter, som passer ret så lækkert til en sandwich, som forvandler resterne til et nyt, fantastisk måltid – eksempelvis min Onion Steak Sandwich.

En simpel, lækker sandwich lavet på Dyrbars skønne Kalveculotte, hvor jeg har tilberedt den rosa med sprødt krølfedt.

Sandwichen bygges op af et lyst brød – eventuelt ciabatta, men du kan også bruge lige den slags brød, du har lyst til. 

Brødet smøres med masser af Dijon-sennep efterfulgt af en bitter rucola, peberfrugt/chili og syltede agurker – dertil kommer en cremet omgang bløde løg, tynde skiver af culottesteg og et frækt lille pocheret æg til at binde det hele sammen.

Simpelt, nemt og uimodståeligt – fang opskriften herunder til næste gang, dine rester skal have en opgradering:

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.