Paradisæbletærte med marcipan-crumble

Har du et paradisæbletræ i haven eller i nærheden, men ikke helt ved, hvad du skal bruge det til?

Så er det første skridt altid gelé – de ofte sure paradisæbler indeholder store mængder pektin, så det bliver til en fantastisk gelé.

Men hvis du vil pifte det lidt op, så skal du bruge paradisæblerne til æbletærte.

Den syrlige, fine smag passer perfekt til en sødlig tærtebund.

Og så har jeg en sort i haven, som giver en fantastisk farve af rødt frugtkød, da æblesorten Maypole har en tendens til ikke at oxidere og blive brun.

Har du almindelige æbler i overskud?

Så passer bunden heldigvis også perfekt til de fleste æblesorter!

Se med herunder – opskriften svarer til én almindelig tærte eller to mini-tærter: