Name: Pumpkin Pie Brownies
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 100 gram Mørk chokolade; 150 gram Smør; 3 stk Æg; 200 gram Sukker; 150 gram Hvedemel; 1 spsk. Kakaopulver; 80 gram Hasselnødder; 400 gram Græskar (gerne Hokkaido eller butternut); 50 gram Brun farin; 150 gram Sukker; 3 stk Æg; 2 tsk Kanel, stødt; 0.50 tsk Kardemomme, stødt; 0.50 tsk Nelliker, stødt; 1 tsk Ingefær, stødt; 0.50 tsk Fint salt; 1 dl Yoghurt el. piskefløde

En god brownie går man aldrig galt i byen med – men hvis man lige skal lave en luksusversion af den, så kan man fylde alskens lækre topping på den!

Og jeg har leget lidt med konceptet om en efterårsudgave af brownie – som går under navnet Pumpkin Pie Brownies.

I al sin enkelthed svampet lækker brownie toppet med en cremet, julekrydret pumpkin pie-masse.

Smagfuldt, snasket og lækkert. Det er utroligt nemt at lave og tager ingen tid.

En god kage, der lige giver en ekstra wow-effekt både på smag og udseende.

Fang teknikken herunder:

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.

Opskrift

Arbejdstid 20 min

Tilberedningstid 40 min

Ingredienser

Mørk chokolade 100 gram

Smør 150 gram

Æg 3 stk

Sukker 200 gram

Hvedemel 150 gram

Kakaopulver 1 spsk.

Hasselnødder 80 gram

Græskar (gerne Hokkaido eller butternut) 400 gram

Brun farin 50 gram

Sukker 150 gram

Æg 3 stk

Kanel, stødt 2 tsk

Kardemomme, stødt 0.50 tsk

Nelliker, stødt 0.50 tsk

Ingefær, stødt 1 tsk

Fint salt 0.50 tsk

Yoghurt el. piskefløde 1 dl

Fremgangsmåde

Start med græskar-delen, da den tager længst tid. Skær stilk af din græskar, fjern kernerne og skær dem i tern. Drys med lidt sukker og bag dem 25-30 minutter i en forvarmet ovn på 200 grader. Lad det køle af, mens du forbereder resten - lad ovnen være på 200 grader.

Lav nu brownie-basen - smelt smør og chokolade en gryde ved svag varme. Mens det gør det, pisker du æg og sukker til en luftig masse. Når smørchokoladen er smeltet og kun lun, piskes den i æggemassen. Si nu hvedemel og kakaopulver ned i dejen og vend det sammen med en dejskraber. Hak dine hasselnødder groft og vend dem i dejen.

Find en firkantet form på ca 20x30 cm (plus-minus, bare ikke meget større), for den bagepapir og hæld browniemassen i.

Når græskar er let afkølet, blendes det til en puré sammen med yoghurt eller piskefløde. I en anden skål blander du æg, sukker og krydderierne sammen - pisk det luftigt. Pisk til sidst/blend græskar ind i blandingen.

Nu skal vi gerne have de to lag flot adskilt, så derfor duer det ikke, at man bare fyrer den rå græskardej ovenpå den rå browniedej - den bedste måde at fordele det jævnt på, er ved at hælde græskarmassen i en pose/sprøjtepose og så klippe et lille hul i hjørnet. Så kan man portionere et jævnt lag i et dette tempo henover den rå browniedej.

Stil den i ovnen og bag den ca. 25-28 minutter alt efter temperament på din ovn. Lad dem stå og sætte sig i 20-30 minutter, inden du skærer dem ud.

Pumpkin Pie Brownies

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Bagværk

Birkes (smørbirkes)

Træstammer

Amerikanske Cookies med lime og Kinder Maxi

Finskbrød: Nem opskrift på de klassiske julesmåkager med mandler og sukker

Kardemomme-spiraler

Lakrids-småkager med tranebær

Pumpkin Pie Brownies

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Læs også:

Bagværk

Birkes (smørbirkes)

Træstammer

Amerikanske Cookies med lime og Kinder Maxi

Finskbrød: Nem opskrift på de klassiske julesmåkager med mandler og sukker

Kardemomme-spiraler

Lakrids-småkager med tranebær